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第129章 试试厨师们的拿手菜（第1页）

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处理完这件事，李明就向方天龙说起，今天是之前方天龙说好了，要试一下四位厨师提出的各自的拿手菜的日子，中午就可以开始做菜了，是怎么个安排请少爷决定。

方天龙也记得今天是要试一下这些厨师想出来的拿手菜的，一个厨师各自想了两道菜，算起来可是八道菜了，而且听李明说的，大部分是肉菜，是做主菜用的，一下子做太多了也吃不完，所以方天龙就向李明说了，中午做四道比较偏主菜类的，晚上就做四道偏配菜类的。

李明就记下来，下去找四位厨师安排了，其他三位厨师还没有想出来他们的拿手菜，不过也听说了四位厨师已经提出来了，所以也是想看看他们做的是什么，李明就让四位厨师先和三位厨师说一说，这个事不用藏着掖着，毕竟大家都是到时候要在一个厨房里共事的，说一说自己的拿手菜是什么，其他人也可以想一些别的，不要想的是相同的，那就撞上了，还不如想一些不一样的，给新酒楼的菜色多一些选择。

七位厨师就在一起聊天了一会儿，把各自准备拿出来的菜说了一下，四位已经准备好的厨师拿出来的菜，倒是没有太过重叠的，而另三位厨师，也说了一下大概的想法，不过还没想好最后的菜肴是怎么样的，所以就先不做菜了，等想好了之后再找李明说。

到了中午的时候，李明就按照方天龙说的，先安排两个厨师到厨房里，各自做了两道菜出来，然后放在一起端到了客厅里。

方天龙已经在等着了，今天本来就说好了要试菜的，也是特地选在了休息日的时候，这四道菜在桌上摆好掀开，菜肴的香味和热气飘了出来。

方天龙先闻了闻味道，接着拿起碗筷吃了起来，慢慢地品尝了一下味道，吃了一小会儿之后，方天龙放下碗筷，向两位厨师询问了几句，然后提出了自己的建议，就让他们先下去吃饭了，自己也接着吃起午饭来。

李明带着两位厨师下去了，让他们记住少爷说的话，按照少爷说的来改良菜肴，厨房这边空着的时候就可以过去试着做菜，有需要的东西直接跟他说，他会安排人把东西都买好放在厨房里的。

两位厨师记下了，回去之后遇到了其他厨师，也没说什么，只说方天龙吃过了觉得还可以，不过还要再改良一下就是了。

到了晚上照样由方天龙试吃了另外两位厨师准备的四道菜，吃完之后方天龙也提了一些建议，然后就让人先下去了。

等到方天龙吃完了晚饭一会儿，李明也吃了晚饭，就过来找方天龙了，向方天龙询问今天吃的菜觉得如何，因为方天龙都提了一些建议出来，虽然没说什么重话，不过李明觉得可能是为了不打击厨师们的积极性才这样做的，所以他才过来再询问一下方天龙，到底这些起菜是否符合新酒楼的要求。

听了李明问的，方天龙表示今天吃的这八道菜，味道虽然还可以，不过自然是比不上上次吃过的七道特色菜的，食材和配料方面也差了不少，总的来说就是比较平常的菜肴，放在一般的酒楼里是够格的，不过要放在沁丰楼里，还得把味道再做得更好一些才行。

本来对于所谓的拿手菜，方天龙只是顺口一提，因为知道这七位厨师都有不少年头的厨艺了，多少会有一些自己做得好一些的菜色，所以就鼓励他们想一想各自的拿手菜，做出来如果还可以就改良一下，达到要求了就可以直接放到沁丰楼去售卖，这样一来沁丰楼的菜色会更丰富，厨师们做起菜来也会更加快速和熟练，相对的工钱方面，方天龙也可以适当地再给他们加一点。

这是两全其美的事，沁丰楼得了便利，厨师们也有了更多的发挥空间，也是方天龙觉得很可行的一个办法，毕竟这七位厨师都是家里出了变故才卖身的，说到底就是很缺钱了，能让他们多赚一点是一点，也能让他们做事的时候更有动力，这也是最合适的帮助他们的方法了，毕竟沁丰楼是方天龙和陈老爷合伙的，没有什么特殊的情况，股份只有方天龙和陈老爷按照合作方案分配，是不会轻易给其他人分红利的。

听了方天龙说的，李明才放心了，只要大体上还过得去，那再多改良一下就可以了，不至于是根本就不符合要求的，那就没有改良的必要纯属浪费时间和食材了。

不过厨师这种行业，也是靠各自的手艺吃饭的，虽然是在一个厨房里共事，到时候负责的菜肴是不一样的，还有目前方天龙让李明教给他们的特色菜，都是各自一道不得偷看的，那到时候也得分开来做菜，那些拿手菜毕竟也是他们各自想出来的，虽然眼下可以讨论着怎么做，但是真的在做的时候也是不让外人看到的，对于这些事目前倒是没什么，如果以后新酒楼开起来了，不知道会不会在忙碌的时候出现什么问题从而引起厨师之间的纷争。

李明把这个问题说了出来，方天龙听了笑了笑，表示这不是什么问题，其实也很简单，到时候新酒楼的厨房是很大的，有分开来的灶台和隔间，厨师们各自负责自己的灶台，还有安排给他们做的菜就是了，忙碌起来的时候自有帮工打下手，隔间隔开来也能避免不必要的麻烦，这些事情方天龙在沁香楼上已经设计过，有了经验不会出什么问题的，再说这七位厨师都是卖身过来的，也知道一切以方天龙为主，哪会想那么多事情。

到时候方天龙自会交代好他们该怎么做，也会说清楚厨房的重要性，做好了事情会有奖励，如果因为私下的什么原因导致厨房出了事情，那可就要惩罚了，这些都是最直接了当摆明了让厨师们知道该怎么做的。

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