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第54章 甜点（第1页）

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第54章甜点

别看厨房小，可是里面的东西是一应俱全，徐正拿出做蛋糕专用的面粉开始做蛋糕。

只见徐正准备好饼干100克；芝士250克；鲜奶油150；浓缩咖啡80毫升；可可粉10克；咖啡酒80毫升；水500毫升；细砂糖15克；蛋黄30克。

材料准备好后，将鲜奶油加浓缩咖啡打发，将蛋黄、糖，混合搅打均匀，将咖啡酒和浓缩咖啡刷在饼干上，将饼干撒上可可粉。

“好了，这是我做的提拉米苏，试试如何？”徐正把提拉米苏蛋糕端到黎韵面前说到。

“看起来就不错的样子。”黎韵说到。

“一块还是可以的，要是吃多了会醉的，这里面可是又咖啡酒的。”

“明白。”

黎韵拿起一小块放入了嘴中，那咖啡的苦涩和咖啡酒的酒味瞬间充斥了整个口腔，但是却不觉得苦和呛嘴，随后那奶油的的甜味就出来了。

“好吃啊，真的好好吃。”黎韵赞美到。

“那就好了，你喜欢，那那些白领一定也喜欢。”徐正说到。

“还有别的口味吗？在做点。”

“你不怕胖吗？吃多了甜点会胖的。”

“我才不在乎身材呢，我未来的男朋友一定要不介意我的全部才行。”

“真的？”

“是啊。”

“那我就在做几个甜点好了。”

“等等，这种时候怎么能少了最爱吃的那个，她可是吃的这方面的专家。”

“那你叫她来，我去准备。”

“好。”

徐正转身去准备了，而黎韵打电话给了欧佳文，让欧佳文过来这里品尝美食，听说有美食，欧佳文可是光速赶到的。

当欧佳文到了徐正家里时，徐正已经做好了五种简单的甜点了。

“哇，这么多，你做的能吃吗？”欧佳文看着桌子上的那一桌子的甜点问道。

“你怕死可以不吃的。”徐正笑着说到。

“不好吃的话我一定报警抓你。”

“好啊，我才不怕你。”

欧佳文先拿起一块熔岩蛋糕，一口下去瞬间溶于口中，好吃的让欧佳文说不出话来了。

“太好吃了，这是怎么做的？”欧佳文问道。

“很简单，将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化，冷却至35度待用；鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可，不用打发；打好的鸡蛋液倒入巧克力与黄油混合的液体中，搅拌均匀；再加入白兰地，搅拌均匀；筛入低筋面粉，充分搅拌，混合均匀至看不到白色粉末，混合好的面糊放进冰箱冷藏30分钟备用；模具内部涂抹黄油，再筛上点面粉便于脱模，冷藏好的面糊倒入模具至七成满；烤箱预热上火210度，下火180度15分钟。放入烤箱烤15分钟烤好倒扣脱模，趁热食用。也可以冷冻后取出微波加热20秒左右吃，一样有熔岩巧克力的效果。”徐正解说到。

“你的水平足矣媲美正经的蛋糕师傅了，在一个咖啡店里做店长，真是可惜了。”

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