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第148章 葱油饼（第1页）

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安茵茵早上进店没来得及看黑板上的留言便直接去厨房了。

“毛毛，搬着黑板进来，今天做新菜！”

“来了！”侯小毛应了一声便搬着黑板进来。

“大家好，茵茵又要给大家分享美食了~今天我给大家分享的美食是油条和葱油饼。”

“首先准备一个干净的盆，放入适量面粉，随后加入适量的盐、油、鸡蛋，用筷子搅拌均匀。”

“温水泡开酵母粉，再把化开的小苏打都倒入面粉当中，搅拌揉成面团，等待发酵。”

因为她早早的就准备了，所以安茵茵面前的那盆面早就已经发酵好了。

她还准备了昨天晚上泡好的黄豆。

“将已经泡的膨胀的黄豆榨成汁，再葱花切碎放在一边备用。”

“咱们把打算制作葱油饼的面团取出，反复揉搓至面团变光滑。

再分成一个一个的小剂子，取出其中的一个小剂子擀开擀薄，接着均匀的涂上油，撒上适量的葱花和盐巴，从两端卷起到中间，面卷朝一个方向拧几下，盘起收口压紧，最后将盘好的饼轻轻擀开，放到一边，接着做下一个。”

“完工后将擀好的葱油饼放入锅中开始煎，煎的时候不要太大火，容易糊，要先用小火，等葱油饼煎好拿出就可以吃了哦~”

“葱油饼做完咱们开始做油条，戴上一次性手套，接着再面团和刀上面都涂一层油，用手将面团压成长宽厚度适量的长条。”

“再用筷子竖着往长条上按压成两半，两面都需要这么做哦~”

“在锅中放入适量的油，等锅中的油热至七、八成，就可以放入油条慢慢炸了，同时还需要时不时的用筷子拖住油条翻面，等待炸好就好喽~”

安茵茵将葱油饼和油条还有早就准备好的豆浆放到桌子上，说：“毛毛，在最后加上一条吃后感。”

“好的，女王大人。”

“只吃油条的话有些干，建议泡一下豆浆，入口有些脆，被豆浆泡软后脆中带软，甜丝丝的，值得一尝！”

“好了，就这么多。”安茵茵忍不住的自己泡了一根吃，“唔，还不错嘛~”

侯小毛也忍不住的吃了一根，“茵茵，你的手艺真是越来越好了，不只是油条，葱油饼也很好吃。”

“哇，茵茵姐，你又做了好吃的啊，我…我可以也吃点吗？”小花不好意思的问道。

她从来没有遇到过这么好的老板，什么说法也没有，只要认真做事就行。

“当然可以啦，随便吃，反正我做了很多呢，吃够了将葱油饼和油条放到外面，饼二分一张，油条一分一根。”

“知道了，茵茵姐。”

中午安茵茵出门看留言板，上面的留言她很满意。

小辣椒：【哇塞，这是什么神仙饼，酥脆可口，我太喜欢了！店长的手艺太好了！】

大竹笋：【这饼光是闻着味我口水就已经泛滥了，一放进嘴里，咔嚓一声，酥脆浓郁的香味瞬间占领了我整个口腔，有一种幸福的感觉。】