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第五十五章进行大会下一项(第2页)

目前能找到的也只有这些材料了,所有的配料炸至枯黄,飘出香味,捞出不要,稍微等油温降下来点,用勺子将热油倒在辣椒粉上,快速搅拌均匀就可以了。

热油浇下去的瞬间,辣椒的香味儿飘了出来。

“阿嚏!阿嚏……”钟小安本能的打起了喷嚏。

“阿嚏,闺女啊,你弄的什么?闻着怪香的,就是有点呛人呢。”张氏放下洗的面,跑到门口打喷嚏。

钟小禾早捂着鼻子跑出去了。

钟小安也揉着鼻子:“油辣椒,可香了,一会儿你尝尝就知道了。”

先把煎饼果子做出来试吃,还是张氏主厨。

面糊调好,倒进锅里两勺,摊成很薄一层,在上面打一个鸡蛋,抹匀,翻面。

抹上张氏做的黄豆酱,在放一点点油辣椒调味,放上馃箅儿,稍微洒上一点葱花香菜末。

一会儿另一面也熟了,用铲子叠起来,直接铲进了盘子里。

露出来的一面是鸡蛋煎熟的那一面,看起来黄橙橙的非常可口,在上面在撒一层的葱花,那品相已经是格外的诱人了。

“哎呦这个果子看着还真不错呢。”张氏惊讶的道了一声,紧接着又开始重复刚才的步骤做了起来。

钟小安表示自己有第一品尝权!

钟小安拿起煎饼果子大咬了一口,连连点头:“好吃,娘,成功了,味道真不错!”

张氏忙的头也不抬:“真的吗?那就好,我瞧着也不错。”

“唔…好吃,还可以撒点芝麻增加点卖相。”钟小安很满意,虽然不完美但是味道可以了。

“娘,咱家不是有肉吗,一会儿切几片薄薄的肉片放点盐腌制一会,到时候直接卷在饼里也好吃。”钟小安一边吃一边补充着。

钟小禾见她吃的满足,也急的不行,第二个出锅赶紧拿来尝了一口:“好吃!真好吃,还可以再多点油辣椒,真香!”

钟小安点头:“是吧,我也觉得油辣椒好吃,以后咱家卖,有人爱吃辣就给多放点。”

姐妹俩吃的可满足了,门口钟文平吴景互相对视了一眼,又齐齐盯着锅里。

陆续的出锅,人手一个捧着煎饼果子,站在厨房里吃的连连点头。

吴景也觉得好吃,吃之前还觉得很粗糙的东西,不会多好吃,没想到味道真不错。

钟文平吃完去把肉拿了回来,张氏片了薄薄的片,腌制一会,又做了起来。

大家集体表示放了肉片的更好吃,只有钟小安觉得不放肉的好吃…

“还可以放油条啊,或者把炸鸡排切成条,还可以做鸡蛋卷饼,卷土豆丝,卷各种肉!”钟小安越说越多,刚刚没想起来的,一点点的回忆着。

钟文平瞪大眼睛:“闺女,啥是炸鸡排?卷饼是大饼卷的吗?咱家到底卖几样东西啊?”

“那个……咱今天就做三样,剩下的以后慢慢来呗,先把这几样熟悉了再说。”钟小安尴尬,脑子里随机想出来的,确实有点太多了。

煎饼果子通过,凉皮还要等一会儿,张氏继续掌勺做起了挂霜花生。

先把花生米清洗干净沥干水分,加入一勺盐搅拌,在打入一枚鸡蛋搅拌均匀,使花生均匀的裹上鸡蛋液,然后加入适量的淀粉,让淀粉均匀的包裹住花生,就可以下锅炸了。

抖落掉花生上多余的淀粉,油温五成热将花生米倒入锅中,轻轻搅拌,小火慢炸,什么时候炸好,全靠张氏多年的经验。

炸好的花生捞出控油,小火开始熬制糖浆,这个张氏更熟悉,每天做沙琪玛都要重复这个步骤。

花生米裹好糖浆放一些芝麻,然后撤火不停的搅拌,搅拌一会儿迅速把花生米盛出,放进另一口没开火的灶里,不停的搅拌,随着温度的降低,花生米表面的糖分慢慢的结晶变成白色了,挂霜花生米成功?

万能邪医王乐吴月琴  和小奶狼谈个恋爱  分配到人鱼后上将他真香了  首席医婿  成为青楼头牌后我重生了  穿越八年才出道  穿成A变O男主的娃娃亲对象  猪蟒的水库  这个恋爱游戏,有点不正常  [综]隐士高人  泣血战王  穿到反派入魔前  叶遥陆岱川  仙界第一凡人  我竟是傲娇傅总的白月光  虫族之摄政王[穿书]  老攻他家住阴间  病弱蛇蝎[快穿]  婚不可挡:顾先生,请多指教  我上边有人  

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