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孟游眉头微微挑起,果然,还是这道菜。
麻婆豆腐,四川料理的经典之一。
说起来,中华一番里面也有几道关于麻婆豆腐的料理,只是他还没得到。
不过,他今天做的料理,也不会比那些差。
持握着银色的主厨刀,随着他手的舞动,厨刀切开食材和砧板发出轻微而又和谐的声音,像是一首旋律动听的纯音乐,让人不禁被吸引了过来。
看着这一幕,IGO的一级评审尾鹤眼睛一亮:“这刀工,恐怕有五星的水准了。”
粗细均匀的青椒丝被摆在白色的瓷盘中,被罗列的整整齐齐,哪怕是强迫症看了也会感觉到舒服,而孟游手中的里脊肉也被快速处理着,切成一条条细细的长丝,以让人很难相信的速度落在另外一个盘中。
“你们远月出的怪物越来越多了。”而一旁的尾羽却是看着已经开始烹调麻婆豆腐的久我照纪,眼中流露欣赏之色。
那个铁锅当中,无时无刻都在飘散着一股股辛辣刺激但又十分诱人的香味。
两相对比之下,原本有些无精打采的评审们眼中闪过微光。
这次食戟,好像还真的有点意思。
而直播着这一切的IGO在线上,评论似乎又出现了一些变化。
虽然还是在唱衰着孟游,但也对于孟游的厨艺有了不小的肯定,至少孟游的刀工是他们都无法做到的。
对于这一切,孟游却是没有任何关注,一边对里脊肉进行腌制,一边脑海中回想着自己要做料理的信息。
柿酱青椒肉丝,中华一番前期菜品,被系统评级为蓝色,其内的最重要创新点是加入了柿子压糊形成的酱,用来代替糖的甜味。
孟游刚才也挑选了几个柿子,但他不想按照原本的做法来了。
心思一起,孟游的眼神凝定着,看着手中的柿子,厨刀快速落下,不多时,柿子被彻底切割成均匀的小片。
“他在干什么?”
观众席众人不解。
他们看了孟游选的食材,脑海中也自然猜到了孟游想要做的菜,青椒肉丝毕竟是中华料理中比较出名也比较简单的一道料理,在霓虹中华料理店中大多有着这道菜。
但无论是低星级还是高星级,他们从未见过有人制作青椒肉丝的时候使用到了柿子这个食材。
没有人回答他们,但紧接着孟游的动作却是让他们一惊。
烹饪台的火种被打开,狂暴的火焰升腾而起,最终形成一道火柱,而此时,孟游眼神微凝,将架在上面的锅子移开,几片柿子被他丢在铁勺之中,下一秒,他的铁勺朝着那道火种之上伸去。
他居然要用铁勺直接灼烧这些柿子!
看着这疯狂的举动,不禁观众席传来一阵哗然,评审台除去仙左卫门这位微闭着眼的总帅,其他几人瞳孔也都猛然缩起。
被凝聚成火柱的火焰温度起码高达七八百度,哪怕是透过铁锅,这股温度也能快速传递开来,使料理熟成。
而现在,铁勺如果真的被直接灼烧,恐怕瞬间就会变红,这样极高的温度,怎么可能能做料理。
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