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第244章 直指面馆的痛点（第1页）

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“不好意思老板娘，我们以后会时常来这里吃面的，到时候只要你不嫌烦就行。”薛凡笑笑解释说。

老板娘：“怎么会呢，我高兴还来不及呢，怎么会烦你们。”

“好的好的......”薛凡连忙兴许答道。

颜夕点了一份碗杂米线，薛凡点的是豌杂面，大化点了一份牛肉面。

凡客面馆的生意似乎不是很好，不知道是时间晚的原因还是口味问题，坐了一会来吃面的人就他们三个人。

颜夕视线无所事事的游离了一圈，对此甚是疑惑，但是老板娘的手艺并没有问题啊，上次她和薛凡来吃过一次，并不比她以前吃过的那些一级厨师做得差。

而且周围的商圈生意貌似都很不错，为什么就这里偏偏不好呢。

颜夕凝思一番后，又再次观察了下凡客面馆的装修，是偏向于复古风，优雅显档次，也没什么问题。

“咦，那是哪里出了问题？”颜夕正想着，老板娘已经将他们的面端了上来，立时一阵香味扑鼻。

颜夕突然灵机一动，终于想通是什么地方出问题了。

“老板娘，我有一个好办法能快速帮你的面馆增加人气，不知道你有没兴趣。”还没等老板娘转身离开，颜夕就开口说道。

薛凡和大化抬起眸子一脸茫然的望着颜夕，两人一头雾水，心想着颜夕吃面就好好吃面不就好了么，还想什么办法增加帮人家增加什么人气。

不过还是有些好奇的放下筷子，期待着颜夕到底会说出什么花样来。

“哈哈哈，这是好事啊，洗耳恭听。”老板娘和颜悦色的站在旁边等着颜夕说话。

颜夕毫不掩饰的点了点头，开门见山就说：“首先老板娘的厨艺是值得肯定的，周边商圈的人流量也不少，不信大家可以看看。”

他们三人环视一圈周围，颜夕说的的确是事实，而且对面就有一家叫面霸的面馆，客流量几乎满座。

见得到大家的肯定，颜夕又继续说：“所以客流量和手艺都不是问题，问题就出在营销和装修上。老板娘的装修复古风在档次上是略胜一筹，但是整体灯光光线太暗，外面的灯饰效果太差，难以引人注意，如果不仔细看，可能别人都不知道这是吃面的地方，和对面的面馆一比效果就显而易见。”

老板娘暗暗点头，颜夕的意见的确是一语中的，示意颜夕继续说。

颜夕看了看老板娘手中的餐盘，接着说：“然后就是上菜方式，老板娘的店里就你一个人，又是自己做又是自己送，大大的降低了上菜的速度。现在的人们节奏很快，根本就没有时间等，所以如果在厨艺相差不多的情况下，大家都会选择速度快的一家。”

说到这里，老板娘十分认同的重重点了两下头，颜夕说的的确都是她面馆的痛点，眼里立时浮现出对颜夕的称赞之意，“小夕，你说的太好了，还有吗？”

颜夕的这番话也将旁边座位上的薛凡点醒，他来这里吃面的次数他都数不清了，但从没想过这些问题，颜夕才来这里吃过两次面，就能将面馆的优缺点分析得头头是道，不得不让人折服。

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