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“……”
齐杰麻利的把摊位弄好,点燃木炭,然后将带来的那些面筋进行了腌制。
他一边做,一边给徐爱芳讲着这些要领。
“蘸料之后,一定要先把酱料搅一下,这样能够更均匀挂到面筋上。”
等炭火上来的时候,齐杰拿着一个茄子放在了烤架上。
“你还真烤茄子啊?这东西能吃吗?”
这年头大家吃的基本上都是时令菜,地里长什么就吃什么,像现在茄子的旺季,哪怕再爱吃茄子的人,对这玩意儿也提不起多大兴趣。
刚开始齐杰说烤着吃的时候,大家还以为他开玩笑。
却没想到他真的开烤了。
因为都急着吃面筋,加上魏胜楠在,所以并没有人出言嘲讽。
不过大家都饶有兴趣的看着,想知道这玩意儿烤出来会是个什么味道,会有人买吗?
烤茄子比较耗费时间,齐杰把茄子放在最边上之后便不再关注,一心一意的烤着面筋。
卖了几十串面筋后,他才小心的翻动一下茄子,顺便用刷子在茄子皮上抹上一层油脂,这样能够防止茄子外皮被烤干。
又过了一会儿,他拿来一个烤鱼用的网格放在烤架上,小心的把茄子挪了上去。
接着用一根竹签将茄子划开。
茄子里面已经熟透软烂,刚划开,整个茄子就像个布袋一样被打开了。
齐杰又将两头的茄子皮划开,将茄子变成一个长方形,再在中间划几下,把比较厚实的部分划开。
做完这些后,他拿出做完连夜做出来的蒜蓉酱,用小勺子均匀的涂抹在茄子上。
“这是什么东西?闻起来有股蒜香味儿。”
虽然不喜欢吃茄子,但魏胜楠却始终关注着齐杰的动作。
在她看来,一个能把面筋做这么好吃的人,做茄子应该也不成问题。
“蒜蓉酱,茄子最完美的搭档。”
齐杰解释一句,再次把注意力放在了烤面筋上面。
蒜蓉酱刚涂抹到茄子上的时候,大家还没注意。
但没多久,蒜蓉酱的温度上来后,香味儿开始往四处蔓延。
大家终于对这个平时有些厌弃的蔬菜来了兴趣。
“这味道……感觉很不错啊。”
“闻起来跟平时吃的茄子不一样。”
“就是不知道味道咋样。”
“应该不会很差,这香味儿直往鼻子里钻。”
“……”
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