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第149章 第 149 章（第1页）

周粥刷到了网上关于非物质文化遗产的热议。

她支着下巴，思索片刻，然后上网查询中国非遗美食。

查询了片刻，她抬头，问正在看电视的父母，“爸妈，你们吃过广西沙田柚皮酿吗？”

“没有。”

周粥沉吟，“我也没吃过，广西沙田柚皮酿是非物质文化遗产，大概很好吃，嗯……试试吧。”

特地买了广西沙田柚，将柚子皮剥下来，洗干净后，用小刀将柚子皮外层的黄皮削掉，留下白白软软的果皮。

周粥把果皮切成小三角形，从中间切一刀，让小三角形成为口袋状，接着把柚子皮放进开水里焯水去苦味。

焯过水的柚子皮放清水里浸泡一晚上，捞起来压干水分。

将上好的五花肉剁成馅儿，香菇切成丁混入肉馅里，加盐、料酒、酱油，搅拌均匀。

肉馅搅拌好，周粥先在柚子皮夹里沾一些生粉，再把肉馅塞进柚子皮夹里，塞得满满鼓鼓。

柚皮酿塞好，放进油锅里先煎片刻，煎得柚皮微黄时，周粥用勺子往锅里加高汤。

焖煮半晌，揭开锅盖，加糖和耗油。

柚皮清蜜和肉馅鲜香咕噜咕噜地冒到鼻尖，周粥吸吸气，把红椒粒和葱花。

柚皮酿出锅装盘，周粥舀起锅里剩下的汤汁，浇到柚皮酿上。

她看着做好的柚皮酿，从视觉和嗅觉分辨出味道应该很不错。周长生和王兰早就等不及，柚皮酿一做好，就拿了筷子去尝。

微微亮黄的三角形柚皮酿堆积在盘子里，身上淋着光润的汤汁，散着红绿葱椒，柚香与肉香十分融洽地交融在了一起，嗖嗖地将空气浸染成浓烈勾人的香味。

周粥夹了一个放进嘴里，软蓬的柚皮带着柚子的微微清甜，一口下去，芳香四溢。

清新到让人心神舒适的香味在口腔里弥漫时，滑嫩的肉馅润润地溜到了齿间，周粥咀嚼了几下，而周长生和王兰已经在往嘴里塞第二个柚皮酿了。

周长生腮帮里包着柚皮酿，“以前没吃过这玩意儿，没想到柚子皮做了还能这么好吃。”

王兰跟着点头。周粥笑道“多吃些，柚皮酿可以消食化痰降三高。”

“终于，终于又能吃到周记了。”美食之巅主编和迈克又来了周记，并且艰辛地排到了前排位置。

“不知道今天的特色菜是什么。”主编很是遗憾，之前在外网大热的驴肉火烧他没吃到，看着网上拍的周记驴肉火烧视频，他馋得心慌，可惜以后吃不到了，周记的特色菜，过时不候。

不过幸运的是，今天排到了前排，可以吃到今日特色菜！

当得知今天的特色菜是广西沙田柚皮酿时，主编和迈克疑惑了一下，柚子皮也可以吃？那不是很苦吗？

柚皮酿端上来，主编和迈克火速用筷子去夹。

这段时间主编好好练习了筷子的使用方法，虽然仍然不怎么熟练，但起码能好好夹菜了。

快速将柚皮酿送入口中，主编咀嚼了几下，动作凝滞下来。

他感觉自己似乎被微风吹到了一颗颗柚子树面前。茁壮人柚子树绿茵茵的，像是一把大绿伞，伞间缀着一个个黄溜溜圆鼓鼓的柚子。

圆柚子黄中微绿，沐浴着灿灿的阳光，抹了油一般，亮亮的，微风一吹，柚皮被吹开，露出里面微黄的果肉。

果肉芬芳甜蜜，汁饱脆嫩的，引人唾液直流。

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