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中秋当日,江辛夷起的特别早,为了她的甜粥,天刚亮,江辛夷就很兴奋地爬起来了,全家人看见她准时出现吃早饭,全都摆出不可思议的脸。
早膳虽然只是碎糙米加地瓜叶的粥水,地瓜叶却不再像以往一样,软烂发黑,粥水一片绿意盎然,江大妞被江辛夷训练久了,也知道食物得搞些美感了。
江辛夷却没吃几口早饭,她一心思索着要煮什么甜粥,刚巧看到院子后面的老桂花树开得金黄灿烂,满树香气,在风里肆意张扬,那白里镶金的小花迎风透着甜蜜蜜的味道。
江奶奶每年都会做桂花酿,但是自家不吃,都是趁年节趁元宵拿去卖,江辛夷抿嘴偷笑,她知道该做啥甜粥了。
“大姐~~”
江辛夷磨着江大妞把桂花酿找出来,又去找江奶奶挖了一大碗粳米,气得江奶奶哇哇叫,在她身上虚虚地拍了好几下,骂她败家孩子。
又大呼小叫地喊白芨去李大夫家讨红枣和干百合。
李大夫听说江辛夷又要搞新食物,立刻抓了一大把上好的红枣和百合给白芨,还自动自发地说他晚上来江家赏月,被李奶奶骂了一嘴:
“今天老大家的和长术都要从镇上回来,谁家中秋跑别人家吃饭的?”
“我没忘,我就随口一说。”李大夫顿时一噎,为了吃食连自家小孙子都忘了。
“你就是嘴馋,多大年纪了,还跟那野猫一样。”江奶奶走出来,塞了一包橘子给白芨。
“哼,你这臭老太婆,等我跟胖丫讨到甜粥可不分你。”眼看白芨就要走人,李大夫赶紧吩咐白芨记得给他留一碗。
“爱吃我自个会做!”江奶奶看他这样子真是气笑了。
“你做来做去都是红枣红豆的,你不嫌弃我都腻味。”
“老不修,今天过节,不跟你吵,还不快去把你那堆药材挪一挪,我要拜天公了!”
白芨可没空听他们吵架,把东西带回江家后,就跟江辛夷说他想去一趟镇上。
江辛夷有些意外,但又想大佬搞不好是去联络暗桩,她可不能不识相,所以很爽快就答应了,还把驴子牵出来给他。
“你去吧!顺便再买个白瓷盅碗回来,明天我们好装了甜粥去送董老夫人。”
白芨走后,江辛夷就忙着跟江大妞忙她心心念念的甜粥。
把红枣一颗颗先去籽,然后和干百合一起泡开。
粳米和红枣一起熬粥,把粥米熬出米花,红枣破皮,粥水会呈现淡淡的粉红色,再把泡发的百合放进去同煮。
这时候得抽柴薪,只用那微火,把百合煮得软中带脆,却不会软烂,最后起锅时才把桂花酿加进去,一搅拌就满室盈香。
这粥品的关键就在红枣得去籽,不然熬久了会发苦,食材添加的顺序和火候也得注意。
粥品一出炉,那股甜香味就勾得江辛夷受不了了,哪里还等得到夜里?她穿越后才知道甜食难得,她以前明明不是那么爱吃甜的人啊!
但是刚煮好的甜粥不管江辛夷怎么闹腾,江奶奶都不能由着她先偷吃,这中秋节要祭拜天地还要祭拜祖先,晚上还得拜月娘,好东西都得先拿来拜拜才行。
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