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陆洵想了一会,轻声说道:“西南董家,他们一直想入京。”
老头子以稳字为由,不想打破京城各家的平衡。董家这两年做事风格,越来越急躁,想给自己一巴掌,敲打老头子,很有可能。
“驱狼吞虎。”唐绯捂着嘴,打了个小哈欠,懒懒说道。
陆洵没想到唐绯会帮着出主意,轻声问道:“狼虎合作怎么办?”
“陆家这些年没有盟友?”唐绯白了陆洵一眼说道。难怪陆老不待见,和顾怼怼做朋友,没学会多少厨艺,抬杠倒是学的很不错。
陆洵沉默片刻,摇了摇头说道:“这种层级的争斗,普通家族加入,只会被炮灰掉。实力相差不大的家族,没准哪天就会背刺,腹背受敌。”
三国时代的你方唱罢我登场,就是最好的证明。最后只会导致华夏实力衰退,给外面那群狼人机会。
服务员端菜过来,陆洵先将爆鱼面放在唐绯面前,轻声笑道:“刘嫂做的面,用的是手工龙须面,面粉选的是河套那里的冬小麦,口感更佳。”
唐绯拿起木制的筷和汤匙,先尝了口汤,又尝了口面,看了眼陆洵,轻声劝道:“陆先生,给你一个建议,换个职业吧,你不适合当厨师。”
河套的面和秦地的面都分不出来,注定当不了顶级厨师,做个二流厨师,还不如趁着年轻重新选择方向。
陆洵有些迟疑地问道:“面不是河套的?”
唐绯摇了摇头,继续吃面。这是需要天赋的,靠死记硬背,只能得到看图索骥的结局。
汤确实熬的很正宗,鱼块也炸得火候正好,85分。
陆洵:“……”
唐绯很喜欢劝人换职业,可……不是每个人都能把喜欢的事情,做到极致。
鱼尾划水的声音,风声,以及树上嗡嗡叫着的蜜蜂声,合着阳光照耀过的荷花玉兰的香气,让爆鱼面的分数可以达到90分。
缺点是汤里用的香料有一点过犹不及,不适合夏天。若是在冬天,可以打到95分。
“我曾在米其林三星店当过主厨。”陆洵看到唐绯吃完面,悠闲的喝茶,才开口辩驳道。
唐绯淡淡地看向陆洵,淡淡地问道:“若不是那个陆字,有可能吗?陆先生,你认为一流厨师和二流厨师的区别是什么?”
陆洵的脸色变得有些僵硬,刚想转身离去,听到后面那句话,克制着脾气说道:“天赋吗?我从不认为当一个好厨师,就必须能分辨出每种食材的细微差别,更不认为,每个食客都会像唐小姐一样,能品出其中的区别!”
唐绯放下茶杯,微微颔首,笑道:“你说的很有道理,可你也不能否认,只有我这种挑剔的食客,才会让一流厨师,有希望突破自己的舒适圈,达到新的境界。至于你说的天赋,说实话,天赋对于大多数人来说,都是很缥缈的东西,类似于神话传说,听过没见过。”
“二流厨师和一流厨师的区别在于,一个只会做加法,一个却在做减法。就像我昨天中午吃的三虾面,面很极致,选的西疆雪山下的冬小麦。虾也很极致,选的太湖野生虾中的极品。可是水选的是第三泉的泉水,导致的结果就是,泉水将面和虾的本味冲淡了一分,距离巅峰的那一步,便成了遥不可及。”
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