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第八十二章 水煮鱼片(第1页)

张叔甩了甩头,也懒得想太多,抬头说道:“既然你有事,那我就不拉你去我家吃饭了。”

“张叔您太客气了。”茅三道再次递过去一支香烟,“谢谢张叔送的鱼。”

张叔接过香烟摆摆手,走了出去。

“毛球儿,今天吃鱼。”茅三道看着正自娱自乐啃着纸箱的毛球儿笑了下。

“汪汪!”

毛球儿回应了两声,继续趴着脑袋啃着纸箱。

茅三道走进厨房,将鱼鳞刮干净,刨开鱼肚,将里面的内脏清理干净。

接下来,将鱼片成薄片,加上少许料酒、少许盐、一些玉米油、两个蛋清。

最后,再加少许糖拌匀,开始腌制。

没错,他今天准备做一道水煮鱼片,也是唯一一道可以拿得出手的“硬菜”。

在此间,他又备了些葱、姜、蒜、八角、花椒粒、干辣椒、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。

葱、姜、蒜切碎、干辣椒切成小段、八角和花椒用水洗了一下。

准备程序做好之后,开始点火,起锅烧油,茅三道把姜、蒜、葱、八角、花椒粒等爆香。

加入清水,放入腌制好的鱼肉,当然,他也将鱼头放了进去,这是专门为毛球儿准备的。

待水烧开后,加胡椒粉、孜然粉、盐调味,随即全部盛入大碗中。

重新烧油,爆香干辣椒后,浇在鱼肉上。

嗤……!

顿时,香气四溢,茅三道撒上白芝麻后,那喉咙开始剧烈耸动。

哎妈呀!

真香!

或许是香气太过于浓郁,毛球儿蹿了过来,两只前爪趴着灶壁,哈喇子直流,竭力伸长脖子想越上灶台。

它似乎很想知道,究竟是什么居然比自己的狗粮还香。

滴……!

滴……!

滴……!

电饭锅也已经发出滴声,表示饭也蒸熟。

茅三道搬来一把凳子放在客厅,用破抹布裹住碗,把鱼肉放在凳子上。

家里就一人一狗,茅三道也不讲究,觉得用凳子当为餐桌也不是不可。

他将毛球儿的铁盆清洗干净,夹出鱼头放在里面。

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