手机浏览器扫描二维码访问
21 第 21 章 二合一邱老头的辣椒（第1页）
杨师傅膀大腰圆，看上去一拳头能直接把裴宴打死。
暗中观察的白小川差点从椅子上跳起来，被他表哥按住了：“再看看。”
“看什么？”白小川不可置信，“再下去就要发展成单方面斗殴了，表哥你一点都不怜香惜玉的吗？”
“怜香惜玉，前提是‘香’要觉得自己可怜，”黎白昕还是笑眯眯的模样，“你看她像是害怕的样子吗？”
裴宴确实不害怕。
这大师傅虽说一脸凶悍，仿佛随时会暴起打人。然而仔细一瞧，这份凶悍外强中干，他表现出这模样，威吓居多。哪怕她真说不出来什么，多半也就是被骂个狗血淋头，最多挨两口吐沫。
她面对刺客杀手都面不改色，别说这一纸老虎。
闻言又夹了一筷子肥肠，细细品味一番，随后走到露天后厨的灶台旁，仔仔细细看过杨师傅备好的菜和香料、调料，才缓缓开口：“辣子肥肠，先卤后干煸。这肥肠外皮柔韧中带着酥脆，辣椒和花椒的香味附着其上，干煸的环节并没有什么问题。然而仔细一嚼，便会发现肥肠味道不够醇厚，口感也有点过于软烂，韧性不足，吃多了便会生腻，这说明是卤的环节没有做好，时间太长，且缺了几味香料。”
“我吃田螺时，能明显分辨出小茴香的味道，比一般的做法要重些，其他几道需要小茴香的菜，放的量也很多。这说明厨子习惯多放小茴香，然而肥肠却没放，十分奇怪。我想最开始研究出这些菜谱配方的，并不是师傅你，而是你的长辈吧？”
“恐怕你没传到长辈所有手艺，肥肠的材料才会缺斤少两。味道不够厚重，想来是少放了一种酱料——大概是黄豆酱？我看你其他菜会用到自制黄豆酱，说明那位长辈有用黄豆酱增加口感的习惯。”
“香料的味道也不够丰富，少了份清香。这家大排档菜品并不少，不同菜间香料重复率很高，那位长辈习惯用的香料应该都在这了。其中能增加香气和清甜的……大概是香砂、千里香、甘草这几种。”
随着裴宴叙述，杨师傅的表情从最开始的不以为意和凶悍，逐渐变成不可置信，最后整个人都愣住了。
久远的记忆回溯，年轻的父亲一边调卤料一面念叨：“黄豆酱再来两勺……香砂、千里香、甘草抓一把，再多放点小茴香。儿啊，你知道我为啥子要喜欢放小茴香噻？因为你妈就喜欢小茴香的味道，我当初就是靠多加了小茴香的肥肠打卤面，把她追到手的……”
当时的他，只觉得父亲絮絮叨叨，十分叫人烦躁。捂着耳朵不听不听，满脑子出门玩耍，后来父亲便不在他耳边说了。
人到中年，寥然一人，寻寻觅觅了这么久的父亲味道，竟藏在久远的童年里。
五大三粗的汉子，在烟火气和嘈杂人声里，忽而泪如雨下：“是，是，就是缺了这几样！这就是我爸的肥肠配方！”
他看着裴宴，不再是惹人烦的半吊子食评家，而是大师、是菩萨：“姑娘，不不大师，谢谢，谢谢你！”
他就差当场给裴宴跪下，掏出几张红票子塞她手里：“大师，我有眼不识泰山，我不知道该怎么谢你。我看你像外地人，以后只要你来眉江，来我杨记大排档，我这辈子都给你免费！”
裴宴被一强壮大汉拉着哭得涕泗横流，一时也有些不知所措，想了想道：“钱我还是不要了，能让我仔细瞧瞧，你那道炝炒田螺是怎样做的么？”
从前她拜访民间名厨，脾气好、不知她身份也不啬指教的有；得知她是御厨后主动进献秘方也有；因祖辈规矩不能外传秘方，却实在对她全大庸排得上号的手艺见猎心喜，主动要求切磋，好在过程中相互指教，互通有无的更是不知凡几。
裴宴刚才尝过炝炒田螺滋味，很觉惊艳，放在以前，肯定直接上前请教。
然而现在的她并没有“宫里来的”身份，也不再是出了名的好手艺，直接求指教，忙得热火朝天的大师傅大概率不会理。至于要求切磋——那很大概率会直接被当成找茬的神经病。
作为食客，她只能远远看些囫囵步骤，顶多就是靠敏锐味觉辨认出几样明显的香料调味。
而一道菜的精髓，更多的是藏在细节里的。
本以为要留个遗憾，然而如今峰回路转，她自然要抓住学习机会。
杨师傅摸不着头脑，这姑娘不是食评家么，怎么还想看菜是怎么做的？不过裴宴解决他多年心病，别说只是让他演示一遍，哪怕直接问他要配方，也没有不给的道理。
反正他们家的配方也没什么不许外传的规矩，这姑娘是外地人，也不会跟他抢生意。
白小川眼睁睁地看着那头从剑弩拔张，到其乐融融，杨师傅招呼着裴宴凑近些，一边做一边大方地跟她讲香料调料的配比，为了让她记清楚，还刻意多做了两遍，他整个人都震惊了。
刚才他刻意凑近，拉长耳朵，听了全程，震惊程度不比杨师傅低。
他来这家大排档吃过几次，能感觉到肥肠不如田螺，后面几次来就只点田螺。可要他像那姑娘一样说得头头是道，甚至直接点出缺了哪些材料——白小川自认做不到。
他扭头：“表哥，你能说这么详细么？”
黎白昕饶有兴味地盯着裴宴，闻言不置可否：“我没吃过这家肥肠。”
裴宴看杨师傅做了两三遍，感觉很有收获，心满意足。
杨师傅提前打烊，要琢磨配比复刻父亲手艺。
裴宴刚走出门，就被叫住。
一个胡子拉碴，T恤大拖鞋的青年，和一个圆寸年轻人。
黎白昕笑眯眯的：“小姐姐，你有兴趣成为华国美食协会的会员么？”
这位小姐恐怕是个初出茅庐，却很有能力的野生食评家。
心机美人[快穿] 妻主她为何那样(女尊) 鸦糖 七十年代幸福小生活 顶级作精穿成和亲公主 我的闺房通仙界 望族嫡女 原来我该成仙呀 猫柱开局碰瓷了重力使 可是残暴魔头他叫我宝宝诶 小师弟 大清财神爷 原来你是这样的女明星[娱乐圈] [娱乐圈]放弃攻略男人后我成了顶流 美人妈相亲后带我躺赢[七零] 闲与仙人扫落花 和男友分手后他去当了天师 天图灵 龙傲天他亲姐穿来了 在夏夜熙攘之前
俏房客
光阴似箭，岁月如歌昔年纵横天下，笑傲人生，而今偏安一隅身有美女相陪，令丛林之王俯首称臣，天下几人做得？方正东的人生有了房东的生涯之后，更精彩，更具人性魅力。房东生涯不是方正东辉煌的一个结束，而是另一个起点。一个只属于方正东的房东人生，也许尽收天下美女，也许尽收天下土地，也许尽收天下人才，也许尽收天下权力，也许一切皆有可能。...
娇妻宠不够：总裁的强婚蜜爱
被婆婆下药，意外委身未婚夫的叔叔，人称二爷。传闻二爷不近女色，是个gay，可为什么他夜夜强迫她做那羞耻的事？不仅如此，他掐断她一朵又一朵的桃花，霸道的向所有人宣誓，苏羽儿就是我皇甫夙寒的女人！某天，下属匆匆来报，二爷，您嫂子要打太太！二爷头也不抬的说打回去。二爷，您大侄子在对太太表白。二爷冷笑，给他送个女人。过几天，下属又匆...
沐少夫人超燃的
1V1双洁团宠双强爽文（甜宠无虐）京都盛传，沐少的媳妇是个丑八怪，还是个从小地方来的乡下人，众吃瓜等着看好戏。直到军训时，长相貌美的少女，以一挑十，潇洒离开，众眼珠子掉了一地。而暗地里，京都第一拍卖行她说炸就炸！杀手集团的老大她想耍就耍！世界首富也叫她一声老大在遇到沐凌枭这个身份神秘，尊贵又闷骚的男人后表白她先来。求婚她先上。遇到情敌，先撒糖。她的嚣张，只为他收敛。推荐完结作品陆少的异能甜妻...
不可思议的末日
首先这并非是讲述如何在末日求生！而是怎么创造末世，将世界玩弄于鼓掌之中。掀起丧尸狂潮！带领恶魔入侵！引导虫族降临！在这末日游戏之中，一切都由我一手缔造！其次我要感谢一直以来陪伴我的眷属们。带来无尽寒冬与死亡的巫妖王，阿尔萨丝米奈希尔。由吞噬一切的病毒创造的生命，亚历克斯墨瑟将时间掌控于手中的极恶精灵，时崎狂三。被符文枷锁所禁锢的远古巫灵，泽拉斯。诸君一起来创造一次末日的狂欢盛宴吧！...
江羽丞
前世，她是地位尊崇的天命帝姬，却在大婚前夕，遭遇背叛，自焚而亡！重生为破落世家的废柴弃女，受尽欺凌，而害她之人却已高高在上，享尽风光！一朝重生，凤唳九天！驭神兽，凝原力，通医毒之术，掌人神生死！她发誓要让背叛欺辱过她的那些人，受尽折磨，百倍还之！他是孱弱温润的离王殿下，也是手握天下的暗夜君王，唯独为了一个人倾尽生生世世。他承诺要让他唯一爱过的那个人，平安喜乐，永世欢愉。...
妇可敌国：妾身真不是那有钱人
重生异能种田战神发家致富只能在末世底层苟活的力量系异能者蓝粒粒，死后一朝穿越，成为众目睽睽之下初潮疼死的侯府嫡长子，这感觉，和每天饿的肚子痛是一样一样的嘛。从此，她不只过上了每天吃饱穿暖堪比天堂的生活，还获得了前世梦寐以求的种植空间。于是，摆脱侯府的极品亲人后，她扎根农村，一不小心攒下了几辈子都吃不完的粮食，不只惹得病秧子王爷跑来为国库借粮，还引起了前朝余孽的觊觎。蓝粒粒表示谁敢抢我一粒米，我就铁拳揍死你。病秧子王爷我这副男女老少通吃的美貌怎么突然不管用了？某天，蓝粒粒拖着第n个捡来的人路过村头丰收的田地，在此处养病的王爷终于忍不住了，你捡那么多人干嘛？蓝粒粒轻蔑的一指头戳倒挡路的人，你不懂，我宿命里的落魄将军正等着我呢。病秧子王爷躺在地上，幽幽叹气，实不相瞒，在下就是传说中的战神王爷，顶顶大名的镇国大将军。蓝粒粒像拎小鸡仔似的把人提起来，也幽幽叹了口气，这该死的穿越宿命啊...