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第128章（第1页）

而且盐卤点豆腐的方法已经流传了好几千年，也没人因此吃出问题。更别说林月还把他们卤块收入系统仓库里，利用系统给出的资料去做了鉴定。

也是在确定没问题后，林月才敢拿来用的。

众人就看着林月拿来一个提前装了水的陶碗，一边慢慢的倒入锅里已经煮沸起来的磨碎的黄豆液体里面，一边不停的东西搅动着。

对于点卤这一步，林月是这么跟大家说的：“盐能让鸡血和猪血凝固，而这些东西是制盐后剩下的水凝固而成的……我尝过了，这东西直接吃是绝对不行的，你们自己做的时候，也不可放多。”

说实话，林月的这一番讲解，众人其实都没怎么听不明白。不过没听明白也没关系，他们跟着林月做便是了。

“月，你放心，我们绝对不多放。”

还有人表示，她要做的话会先来问林月。

而在卤水放进去后，随着林月这种不停的搅动，锅里也开始发生了变化，黄豆浆汁开始转变为豆花。

豆花是可以直接食用的，林月让云和风去拿了几个陶碗出来，然后用勺子先舀了少许的豆花自己尝了一下，再用剩下的陶碗分给众人品尝。

因为林月还要继续做豆腐，所以每个人也就只能品尝下味道。

热气腾腾的豆花，再加上盐卤点出来的豆腐所具有的香味，和它那软乎乎的口感还是让众人感到了惊艳。

“真没想到，菽竟然能变得这么软乎！”

“就是有些淡淡的”豆花里什么调料都没放，味道寡淡也是正常的。

林月便说：“下次吃的时候，往里面再放些茅蔗糖味道就好了。”

豆花有咸口和甜口，现在酱油还没造出来，辣椒也没有，林月便暂时只跟大家讲了甜口。

而在众人还在针对豆花进行评点时，林月转身走到一旁把提前准备好的干净麻布和大盆等工具拿了过来。

想要做成豆腐，还需要将做好的豆花对它进行压榨，方才能凝固成型。

作者有话说：

注1：出自豆，汉典。

豆字始见于商代甲骨文及商代金文，其古字形像古代的一种下有高圈足的盛食物的食器。豆是一种盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘，一般用陶制，也有青铜或木制的，用青铜制的，用作祭祀礼器。又用作古代容量单位。

第70章煤炭

“月，你等下去我家拿豆腐啊！”这日一大早，林月才刚起床，就有一家人提着昨晚泡好的黄豆过来了。

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