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孙氏也没比吴子擎好多少:“悠悠,这是什么糖,这么甜,真的很好吃!吴悠……
“奶奶、三弟,这个叫冰糖,可以直接食用,也可以作为调料放到菜里面,总之,冰糖的用处很多!”
吴子擎对吴悠已经不单单是崇拜了,二姐简直就是神啊!
“二姐,这个冰糖真好吃,我想给弟弟、妹妹拿一点尝尝。”
吴悠摸摸吴子擎的脑袋,拿起冰糖袋子,抓出一小把,放到一边,把袋子直接放到三弟手里:
“这些都给你们,不要一次吃太多,对牙齿不好,吃完了记得把袋子还给我!”
孙氏看着懂事的大孙子,露出一脸的慈爱:“去吧,擎哥儿,你二姐做饭,我在这帮着打打下手,你带着弟弟妹妹们吃糖去,饭好了叫你们!”
吴悠把简易厨房置物架安装好,和奶奶一起,把今天买的东西都摆放在上面,忙活了一个多时辰,看看外面天色也不早了:
“奶奶,我们今天做白米饭吧,配着肉,一定好吃!”
“好,我们今天吃白米饭,吃肉!”
在这个时代,对于普通老百姓来讲,肉是很贵的,一般村里人家,只有在逢年过节的时候,才舍得买一些吃!
厨房里面已经暗了下来,吴悠点燃了一根蜡烛、放在离灶台不远的地方。
奶奶在大锅中添好水,蹲在灶台边烧火。
吴悠装了几碗白米,倒在新买盆里,舀水淘米,加适量的水,掀开锅盖,把蒸帘放到锅中,盆子坐到蒸帘上面,盖好锅盖。
野鸡肉和兔肉剁成块儿,放到盆中,加水,清洗干净
生姜切片,大葱切段,备用。
宽粉条放在盆里,加水把粉条泡软,放在一边备用!
准备完这些,米饭也蒸好了,把米饭从锅中端出来,放到桌子上,为了保温,用盆盖好!
大锅里面加水,肉冷水下锅,倒入适量的料酒,大火煮沸捞出,凉水洗净血沫,控干水分备用。
锅中倒油,油温七成热,放入葱、姜、八角,桂皮、干辣椒爆香,两种肉同时下锅爆炒,炒至色泽金黄,倒入少许料酒,适量的生抽、老抽、冰糖,加入适量的水,盖好锅盖,开锅后,小火慢煮!
半个时辰后,掀开锅盖,加入适量的盐,用锅铲搅拌使盐融化,把泡好的粉条平铺在鸡肉上,再次盖上锅盖,小火慢炖!
吴悠又在系统买了几根黄瓜、洗净,拍碎,装入大碗、加入盐、鸡精、蒜末、香油,搅拌均匀!
掀开锅盖,用锅铲把粉条和肉翻炒均匀,大火收汁,加入适量鸡精翻炒,出锅!
吴悠闻着久违的香味儿,忍不住咽了咽口水!
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