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擀好皮之后,她就开始调面糊。
在碗里放入少许的面粉、盐、油和五香混在一起搅拌,就是一个面糊了,不用调的太干,勺子可以拎起来就行。
调好的面糊将其均匀的抹在大圆饼上,顾小锦就将圆饼像是扇子那样一点点折起来,特意强调:
“不要看错了啊,不是包起来而是折起来,折子尽量小点,折的次数尽量多。”
“就像是一把扇子,我抹了面糊的那面永远都是向上的,没有朝下过。
这个步骤我知道肯定有很多人会粗心大意的踩雷,不会做的多看几次我的视频,注意手法。”
折好之后,就抓起一头卷起来,像是面包卷那样,依然是抹了面糊的朝上。
顾小锦将卷好的十个面饼都放在盘子里,再次醒发。
“我要在这里醒发20分钟,如果不想等待的朋友就直接拿出来再次擀面皮,擀成之前那样的圆饼形状,这种叫做生坯。”
“生坯做好了也就来到了最后一步——烙饼,我的饼还要醒发,等二十分钟后我就煎给你们看哈,我先离开一下去处理别的食材。”
说走就走,像极了抛夫弃子的渣女。
【渣女!给我回来!】
【渣女!我们的孩子你不要了吗?】
【呜呜,主播回来,我想继续听你的声音,软软的,娇娇的……】
顾小锦没看弹幕,她先是去看了看凉拌菜,在做饼子之前就已经拌好了,现在是让酱料跟菜混合浸泡一起。
苦菊那儿颜色没什么变化,魔芋这儿倒是吸饱了汁水,红红的,辣辣的。
顾小锦各自都尝了一口,味道还是有点淡,得继续泡。
为了能更快的入味,她给它们都覆盖上了保鲜膜,端起来摇晃一下酱汁,使其和菜充分混合。
别说,顾小锦有时候也觉得自己力气挺大的,感觉比起记忆里的原主还要大上一倍的样子。
‘可能是吃多了a级食材,再加上突破了精神力,让身体也改造了些。’
之前说了一堆话,顾小锦感觉有些口渴,随手拿起桌子上一杯水来喝。
夏文曜幽幽地盯着她拿起的水杯。
顾小锦咕噜咕噜地几口就喝完了,问他:“怎么了吗?”
夏文曜语气很淡,“那是我喝过的杯子。”
顾小锦不好意思地说:“刚刚太渴了我没注意到,要不我给你洗干净?”
夏文曜抿了抿唇,有些不开心。
顾小锦察觉出了什么,放轻了声音,“小文曜,你怎么啦?”
他还是不说话。
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