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第142章（第1页）
叶久久将剩下的蒜处理好，和其他的配菜洗干净，收拾好休息一会儿就开门营业。
她一开门周珊就带着她丈夫以及上次见过的表姐进来了，这一次周珊的表姐看上去气色好了一些。
周珊朝餐厅里面打量了一下：“老板，今天我们第一个？”
“对。”叶久久领着三个人坐到四人的小桌处，将菜单递给周珊：“这是今天的菜单。”
今日菜单：
海葡萄沙拉88
油泼海螺片388
羊肚菌煎酿虾488
香辣海鳝丝588
什锦海鲜煲588
葱油连尖888
松茸鱼骨汤1088
铁板大黄鱼1288
纺锤鰤刺身1388
茄汁芝麻斑1688
面包蟹蟹黄蒸蛋1888
锦绣花龙刺身28888
周珊看着最后的差不多二万九的华龙刺身吸了口气，然后默默的移动到前面比较便宜的的菜，“老板，我们要海葡萄沙拉、油泼海螺片、羊肚菌煎酿虾、什锦海鲜煲，谢谢。”
“好的，稍微坐一会儿。”叶久久把菜单递给了陵余和小鱼，“前面就交给你们了，等下记得好好招待客人。”
今天周末，过来用饭的客人应该会很多，所以叶久久不敢耽搁的先去厨房里做菜。
她先做的是羊肚菌煎酿虾，先拿出十个羊肚菌清洗干净，切一条口子放到旁边沥干水分，然后再拿五只虾，一只虾的个头相当于外面买的三倍，所以一只虾可以装进两个羊肚菌里。
将五只虾剥开外壳丢进小小的绞肉机里绞成泥，加入切细的芹菜杆、生抽、盐、淀粉、蛋清搅拌均匀，然后分别装进十只羊肚菌里，然后在盘里摆成一朵花。
摆好上蒸箱十分钟，然后叶久久继续做什锦海鲜煲，她又拿出八只个头偏小的虾、一只鱿鱼、一把蛤蜊，鱿鱼需要改花刀焯下水。
和平时做菜一样，烧一口锅放热油，加入蒜蓉、大葱、洋葱爆香，再放入酸辣番茄酱，炒出香味后放入虾、鱿鱼、洋葱圈、红青椒丝等。
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