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第120章（第1页）

周娇娇笑了，心想难为他们还替自己考虑，要换了别人偷懒奸滑的，早就不知道躲哪里乐去了。

“这事我也在考虑，到时候有信了我再到作坊来说。田叔操持作坊大小事辛苦了，大家好好做着，年底我给大家包红封。”

田二忙说不敢，这都是他份内应该做的事，咋还能要钱呢？

顾云让他不用客气，距离年底还早着呢，到时候再推拒也不迟。

几个人笑了，周娇娇招呼他们吃菜。

几个人低头吃饭，心里想到他们不过就是个最底层的长工，周娇娇和顾云待他们还这般礼貌这般好，心里感动的稀里哗啦的，发誓要为两人更加效力。

这顿饭过后，周娇娇对这事就上了心。

其实她之前也有想过这事，只不过那时她一心只想着先把烧酒做好。现在第一批烧酒已经开始发酵，她也能好好想想这事了。

她等着秋季酿酒而不在夏季是有原因的。

俗语说：“春不捕鱼，夏不酿酒”。这里的夏天实在太热了，温度根本达不到发酵的要求。气温一旦过高，刚出锅的粮食在常温状态摊凉降温就会变慢，到时候淀粉老化，出酒率就会变低。

冬季也是这个道理，那时候温度过低，也达不到发酵的要求。酿酒的最佳季节就是春秋，她的第一批酒算是赶着春末酿完了，这第二批酒也理应留在秋季。

烧酒要求发酵的时间长，但是还有很多酒是没有那么长的发酵期的。

就比如米酒。

米酒在冬天只需要五天左右的发酵时间，在夏天就更少了，一天就够。

米酒的作用就多了，它既能用来小酌一杯，又能用来做菜、做甜点。它的味道不像烧酒喝来那样浓烈，而是香甜醇美，喝起来也不醉人，最受女人家的喜欢。

奉元县已经有米酒的存在了，不过在周娇娇尝来觉得还有一些不足。就比如米酒酒精味有点过重，这就是发酵过度的缘故。

米酒发酵过度酒精味会太重，如果发酵的不到位酒味和甜味又会不足。这里的要讲究的事情也多，做一份好的米酒也不是那么容易的。

虽然米酒不是独份生意，但周娇娇也想尝试一下。

毕竟离做下一批烧酒的空档太长了，这些时间不用也是浪费。而且家里的银子只出不进，她心里还是很焦灼的。米酒虽然没有烧酒赚钱，但也是一笔收入，蚊子再小也是肉，周娇娇不想放弃。

她跟顾云说了这事，顾云几乎没考虑就答应了。

“只要你想做的事就去做，我都支持你。想卖烧酒就卖烧酒，想卖米酒就卖米酒，要是什么都不想卖了我就去打猎。有我在一天，你永远都不用愁。”

周娇娇感动的泪眼汪汪，看着顾云一脸的星星眼。

顾云笑的很温柔，问她是不是又要去买粮了？

周娇娇点了点头，道：“这次要买的是糯米，价格会比高粱贵。”

“没关系，再贵后面也会赚回来的。除了这个，还有没有别的事情要忙？”

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