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周娇娇给他解释了一下火锅是什么,顾云恍然大悟,回她说:“你说的是咕咚羹?”
周娇娇快速地眨了两下眼睛,意识到这是火锅的古称点了下头。
咕咚羹是姜国的美食,顾云知道它还是以前随军打仗在两国边境时听当地的老百姓闲聊说的,此刻突然听周娇娇提起,便温声问她是怎么知道的。
周娇娇一点也不慌,淡定的回他道:“我听来买酒的外地人说的,他们讨论说那东西好吃,我当时听了一耳朵就记住了。”
接着,她脸上带着一丝惊讶,问道:“原来这个叫咕咚羹啊?我听他们说又用火又用锅的,还以为叫火锅呢。”
顾云丝毫没有怀疑,笑着回她不叫火锅,跟她讲了为什么叫咕咚羹的原因。
周娇娇听完点了点头表示明白了,顾云说想吃这个也不难,他到时候去铁铺买一个小一点的锅,再出去看看外面有没有卖咕咚羹汤料的店铺。
说到这顾云微皱了下眉,跟她说这个汤料不一定今天就能买到,一般人大多都没听说过咕咚羹,卖汤料的就更少了。
周娇娇忙跟他说不用买,自己试着做做,味道不用多好,过个嘴瘾就行了。
今天买到咕咚羹汤料的可能性可以说是零,周娇娇今天就想吃这个东西,顾云便点了点头。
周娇娇激动的从床上跳下了地,把团子给顾云看着,自己出去研究做火锅底料。
火锅底料她以前还真没做过,不过她也不拿出去卖,自己吃没那么多讲究。
顾云看她急急忙忙的脚步笑了一下,转头对着团子轻声说:“来,叫爹。”
………
没管屋里的父子俩,周娇娇取上银子带着石头出了门。
她打算做一个猪肚鸡汤锅底,麻辣汤底她不知道该怎么做,顾云和方氏都吃不了辣,她跟石头也吃不了太辣的。猪肚鸡汤锅底就按照正常炖汤的步骤来,滋味足营养又高,能喝汤能吃肉还能涮火锅,吃起来最合适不过了。
她带着石头在县里逛了一圈,把要用的东西买完,两人拎着一堆东西回了家里。
一下午的时间她都在灶房里熬汤、准备食材,顾云看了半天的孩子,见到她这样积极,抓紧去把小锅买回来收拾干净添火架好。
等着猪肚鸡汤迷人的香味从灶房溢了出来,周娇娇把汤倒入小锅里,他们直接就开饭了。
汤底鲜美的不得了,还没开始涮肉周娇娇就喝完了一碗汤。汤里的鸡肉鲜嫩软烂,味道特别好。
周娇娇把准备的食材下了进去,有青菜、香菇、藕片、脆笋、豆芽、冻豆腐…各种各样的配菜在里面滚了又滚,周娇娇切了薄薄的猪肉片,在浓白的汤底里微微一涮就烫熟能吃了。
周娇娇还调了一个油碟,虽然配菜煮在这样的汤底里已经足够好吃了,不过沾上调料就又是一种风味。
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