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第43章（第1页）

程袖抱着能把她装进去的大盆，站在铁架前，在她身边的一个选手竟然直接跪地抱头，嘴里发出低吼和哭腔。

跟他穿着同样校服的同伴竟然都躲远，似乎唯恐不及。

更别说程袖身为对手，更没有立场帮助他。不过她看到这个男生抢到的食材量虽然少，却种类丰富，有木耳、香菜、番茄、西葫芦、银鳕鱼。

主食材和副食材都能搭配出来，只要心思巧妙点，不是做不出来美味的菜肴。

可是厨师本人心态已经崩溃，这个时候只有靠自己撑过去……

比赛就是这么残酷。

所有参赛者都回归到自己的炉台前，虽然食材争抢结束，可是接下来才是最至关重要的。

那就是如何用这些食材，做出能让五十位评分员满意的菜品。

程袖跟平时烹饪状态没什么两样，举手投足都可见自然，不像别的选手浑身绷紧，看着就让人知道他们很紧张。

就连拍摄的摄像师都觉得这个女孩轻松不像是在参加比赛，那种悠然清雅的姿态和气质，即便非参赛者，都心之折服。他自问是无法在这样的比赛中还能有这样的轻松愉悦的状态。

程袖把跟楚元换来的大量的精细猪肉、半头鸡还有火腿，都洗净，因热菜制作的时间足有五个小时，程袖直接把它们都放在瓦锅里面小火熬，然后便撒手直接去把剩余要用的食材处理。

她所做的是闽菜系中的灵芝恋玉蝉。

从古至今，招待外宾的国宴上都常出现这道菜，也是闽菜系御厨最熟悉的一道菜。

鲜虾与冬菇相称，形成黑白鲜明对比，如灵芝对望于玉蝉，又如黑棋白子相交而错，尤其这道菜醇厚鲜美，尝过便让人流连忘返，绝对是绝好的菜品。

此菜难度甚至胜过楚元那道琵琶虾，不过这道菜程袖经手多次，所以非常熟悉，切完配菜就开始专心致志的熬汤，这汤可是要慢煮四个小时……

就见这个厨房出现了奇怪的现象，比赛距离开始十分钟后，参赛者们都精神集中的忙碌着，倒是程袖快速的处理完配菜，正在熬汤。

一般厨师都不会把时间浪费在熬汤上，要不就直接用高压锅快速熬出高汤，不然就直接放入锅中，撒手让它慢慢去熬，厨师会去做另外的工作。

程袖却喜欢全心全意的熬汤，在别人眼中就显得格外悠闲。

后厨内的情况转接到用餐厅的屏幕，所有评委可以从屏幕上看到选手的表现，他们观察选手时也在低声讨论。

这个时候屏幕前出现了主持人的身影。

主持人徘徊在厨房间，他的存在必然会影响到神经紧绷的参赛者，但这也是比赛考验之一，名校之战考验的不仅是厨师水平，还有其厨师的个人素养，心态也算其中之一。

主持人边走边对镜头道：&ldo;听说今年元洲大学的参赛者准备的非常充分，我很好奇他们的主力队员是否抢到了让自己满意的食材，以及要做什么。&rdo;

镜头跟随着主持人来到一个微胖的男生旁边，主持人低头看他正在剔蟹肉，于是问道：&ldo;你好，金松，你在做关于蟹肉的菜品？蟹肉类的热菜是你们提前准备好的方案吗？&rdo;

微胖的男生忙着没有抬起头：&ldo;嗯……&rdo;

主持人向摄像师招手道：&ldo;让我们近距离看下金松是如何处理蟹肉的，你们看，他用剪子把蟹腿剪下一头，使用擀杖碾压fèng隙，蟹腿的肉正在挤出……不愧是去年就参加过名校之战的金松，这位选手在去年就获得过第三名不俗的成绩，一年后重返，期待他能给大家带来意想不到的美味。&rdo;

主持人向程袖那边走去：&ldo;我们再去看看去年冠军队的队员们的表现。&rdo;

程袖站着炉台前与主持人四目相对。

主持人看了看文火煨汤的瓦锅，问道：&ldo;你好，程袖，你这是在熬高汤？是为了给什么食材提味，还是高汤是今天热菜的主题？&rdo;

程袖盈盈一笑：&ldo;是给主食材提味用的。&rdo;

她没有说主食材是什么。

主持人疑惑道：&ldo;你就站在这里煲汤？配菜处理完了吗？&rdo;

主持人猜测这肯定是个新手。第一次来参加比赛的选手，高估自己实力的情况下回认为五个小时很充足，所以并不急于处理配菜，最后导致超出烹饪时间，根据规则被扣下分数。

实际上并非是主持人认为的那样。

程袖指着赛方给每位选手配备的保鲜柜道：&ldo;已经处理完了。&rdo;

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