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第7章（第1页）
&ldo;去什么去！没见到我已经找到食材了？&rdo;陈刀瞪了他一眼，还做前厅，这么没有眼力劲儿。
他抱着宝贝一样亲自去清洗出食材。
&ldo;开水白菜&rdo;属于川菜，乃是华夏名菜之一。
一在汤，二在菜。
&ldo;高汤&rdo;清亮如水，却又要香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻，这一锅高汤是绝学。
可&ldo;开水白菜&rdo;中的白菜看得不是技术，而要菜好。这道菜最好选秋末打霜一后的白菜，即采即用。经霜后的白菜有独特的香甜，不过夜的才清嫩鲜脆。
&ldo;开水白菜&rdo;是陈刀的拿手菜，就为了这菜的品质，单单食材上就跑遍了大江南北，不同时节选不同区域的食材，一定要最好的状态。
可从来没有那么哪一份食材让他如此见猎心喜，甚至质疑，嫌弃他提前制作好的&ldo;高汤&rdo;。
将白菜用专用针扎出细密的小孔，准备开始浇汤烫菜，陈刀的手被王文德抓住。
王文德咬牙，&ldo;你不要以为我只做前厅就不懂，这&lso;开水白菜&rso;只选用当中发黄的嫩心！你这大白菜梆子你打算给谁吃！&rdo;
陈刀一下子就炸了，&ldo;你懂什么！你懂这一颗白菜吗？你懂它吗？这么优秀的白菜，哪怕是最外层的部分，那也是极品！&rdo;
&ldo;……&rdo;王文德都被他的态度弄懵了。
&ldo;你是不是疯了，你忘了今天是谁在这里？&rdo;平日里最讲究食材的不是陈刀自己吗？
&ldo;暴遣天物！暴遣天物啊！&rdo;陈刀僵了一下，陡然反应过来，到底没敢太过放肆，只是每揭掉一片白菜叶子，他都在恼怒的抱怨一声。
王文德看得都彻底傻眼了，陈刀这是疯了吗？
可一直到菜被王文德端到桌上，看到那位贵客神色变化，他才知道，陈刀没有疯。
&ldo;原味居&rdo;的老板张添匆匆赶回来，和陈刀、王文德以及店内的贵客坐在一起，看着面前的崔远，神色十分凝重。
&ldo;你再好好从头到尾的描述一下。&rdo;
崔远的腿都软了，感受到三堂会审一样的局面，使劲咽了咽口水，这会愣是一个字都说不出来，那两颗白菜是有什么问题吗？
王文德努力从脸上挤出了笑，&ldo;小崔，你不要慌张，一定要慢慢想，想清楚，不要遗漏半点细节。&rdo;
&ldo;对方长什么样子，说了那些话，一定一定要讲清楚！&rdo;陈刀也赶紧补充了一句。
张添道，&ldo;千万不要有所遗漏，这关乎着咱们餐厅的未来！&rdo;
崔远&ldo;咕咚&rdo;一下咽了咽口水，哭丧着脸，&ldo;我，我也不知道白菜有问题……&rdo;
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