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第12章（第1页）

它的意思是含德最厚的人，可以和天真的婴儿相比。蛇虫蜜蜂都不螫他，凶鸟猛兽也不攻击他。他的筋骨虽然柔弱，小拳头却握得很紧。他虽然还不知道男女交合的事，小鸡鸡却常常勃起，这是他精气充满的缘故。他虽然整日啼哭却不会喑哑，这是他血气柔和的缘故。知道柔和的道理，就合于常道，了解常道就会清明，这对养生是吉祥的。如果反过来用欲望的心来支使气力，便是逞强，逞强壮大则开始衰败老去，这种不合乎道的事物，很快就会消逝。

娇嫩的春天到了极致，就是暴烈的夏季;温柔的秋日到了顶点，便是肃杀的冬季。

初恋的情侣仿佛刚发芽的春叶，然后叶子绿了，受尘世的污染，叶子老了，总被雨打风吹而凋零。

想为天下苍生奉献的初发心，因为名利而僵化了，因为尘世的风雨而折断，成为满目肃然、自己看了都厌憎的老人。

这天下，竟没有如初的嫩芽，没有长存的春天，没有永恒的恋情，没有不老的心。我看着菩提树的新芽转成红叶，内心总会有一种悲情。

渴望循着记忆的丝线，重新去编织自己曾有的那春天一样的童心，那未受挫折之前对永恒之爱纯净的信念，那犹如拉满弓弦射出的愿与苍生共悲喜的少年情怀。

俱往矣!俱远矣!

于是我回到安全岛上，看一些新芽的初生与变化，看那叶尖上昨夜晶明的露珠和婴儿的泪珠，在阳光下丝丝飞去。就把握这纯净、清明、欢喜的一刻吧!

我想到唐朝诗人李贺写的一句诗，自己配了一副对联摆在案上：天若有情天亦老，情如无憾情补天。

从前，曾有朋友送我菩提树的嫩芽烘焙的茶，我名之为&ldo;菩提茶&rdo;，喝的时候心里总会浮出菩提树的样子，那清淡的菩提茶，使我思及自己最初的心，希望以那最初的心，来补缀日渐老去的岁月。

菩提茶要取最嫩的叶子，其他茶亦然。我从前不能深知，常常生起疑惑，为什么最嫩的茶叶有味，老壮的茶叶反而无味?古代把茶叶分为小芽、中芽、紫芽、白合、乌带五种。小芽，又叫鹰爪、雀舌、谷粒，是最好的茶。

中芽，又叫&ldo;一枪一旗&rdo;或&ldo;一枪二旗&rdo;，即中心一芽，外有一或二片稍卷的小叶。

紫芽，即叶转紫色。

白合，是中一小芽，外包两大叶。

乌带，是带蒂的叶。

要制最好的茶要用小芽，紫芽之后，为行家所不喜。长成&ldo;白合&rdo;与&ldo;乌带&rdo;都算是劣茶了。

现在我知道答案了，唯有新长成的叶芽具有最圆满的质地，它既未污染，也不失去，这是为什么最细小的叶芽滋味最好，也是老子说要回归婴儿的原因了。

生命所经验的历程，我们都回不去了，我们难以回归婴儿，因为我们有情，而&ldo;天若有情天亦老&rdo;!幸而，我们可以常常喝到鹰爪、雀舌、谷粒、一枪一旗的新茶，稍稍可以无憾，如果在老去的每一天，都能毫无遗憾地生活，那也就好了。

我喝春茶时，看春天的新叶长出来，一天天地变化着，就会觉得老子的&ldo;圣人皆孩之&rdo;是个警句，&ldo;专气致柔，能婴儿乎&rdo;则近于禅心了。

可叹的是，少年的人都没有这种警觉，白居易有一次在路上遇到少年人称他&ldo;老头子&rdo;，回家就写了一首诗《戏答诸少年》：

愧我长年头似雪，饶君壮岁气如云。

朱颜今日虽欺我，白发他时不放君。

朱颜会消失，白发不会放过我们的。且让我们一起饮茶吧!让我们的心像茶叶初生尚未舒卷那样，那时节我们既不为成功失败挂怀，也不为男女之情忧心，更不为人生的长路而心情惆怅。

那时，我们只是笑，并在笑中看见光。

茶香一叶（1）

在坪林乡，春茶刚刚收成结束，茶农忙碌的脸上才展开了笑容，陪我们坐在庭前喝茶，他把那还带着新焙炉火气味的茶叶放到壶里，冲出来一股新鲜的春气，溢满了一整座才刷新不久的客厅。

茶农说：&ldo;你早一个月来的话，整个坪林乡人谈的都是茶，想的也都是茶，到一个人家里总会问采收得怎样?今年烘焙得如何?茶炒出来的样色好不好?茶价好还是坏?甚至谈天气也是因为与采茶有关才谈它，直到春茶全采完了，才能谈一点茶以外的事。&rdo;听他这样说，我们都忍不住笑了，好像他好不容易从茶的影子走了出来，终于能做一些与茶无关的事情，好险!

慢慢地，他谈得兴起，连一斤三千元的茶也拿出来泡了，边倒茶边说：&ldo;你别小看这一斤三千元的茶，是比赛得奖的，同样的品质，在台北的茶店可能就是八千元的价格。在我们坪林，一两五十元的茶算是好茶了，可是在台北一两五十元的茶里还掺有许多茶梗子。&rdo;

&ldo;一般农民看我们种茶的茶价那么高，喝起来又是慢条斯理，觉得茶农的生活满悠闲的，其实不然，我们忙起来的时候比任何农民都要忙。&rdo;

&ldo;忙到什么情况呢?&rdo;我问他。

他说，茶叶在春天的生长是很快的，今天要采的茶叶不能留到明天，因为今天还是嫩叶，明天就是粗叶子，价钱相差几十倍，所以赶清晨出去一定是采到黄昏才回家，回到家以后，茶叶又不能放，一放那新鲜的气息就没有了，因而必须连夜烘焙，往往工作到天亮，天亮的时候又赶着去采昨夜萌发出来的新芽。

而且这种忙碌的工作是全家总动员，不分男女老少。在茶乡里，往往一个孩子七八岁时就懂得采茶和炒茶了，一到春茶盛产的时节，茶乡里所有孩子全在家帮忙采茶炒茶，学校几乎停顿，他们把这一连串为茶忙碌的日子叫&ldo;茶假&rdo;‐‐但孩子放茶假的时候，比起日常在学校还要忙碌得多。

主人为我们倒了他亲手种植和烘焙的茶。一时之间，茶香四溢。文山包种茶比起乌龙还带着一点溪水清澈的气息，乌龙这些年被宠得有点像贵族了，文山包种则还带着乡下平民那种天真纯朴的亲切与风味。

主人为我们说了一则今年采茶时发生的故事。他由于白天忙着采茶、分茶，夜里还要炒茶，忙到几天几夜都不睡觉，连吃饭都没有时间，添一碗饭在炒茶的炉子前随便扒扒就解决了一餐，不眠不休的工作只希望今年能采个好价钱。

&ldo;有一天采茶回来，马上炒茶，晚餐的时候自己添碗饭吃着，扒了一口，就睡着了，饭碗落在地上打破都不知道，人就躺在饭粒上面，隔一段时间梦见茶炒焦了，惊醒过来，才发现嘴里还含着一口饭，一嚼发现味道不对，原来饭在口里发酵了，带着米酒的香气。&rdo;主人说着说着就笑起来了，我却听到了笑声背后的一些辛酸。人忙碌到这种情况，真是难以想象，抬头看窗外那一畦畦夹在树林山坡间的茶园，即使现在茶采完了，还时而看见茶农在园中工作的身影，在我们面前摆在壶中的茶叶原来不是轻易得来。

主人又换了泡新茶，他说：&ldo;刚喝的是生茶，现在我泡的是三分仔（即炒到三分的熟茶），你试试看。&rdo;然后他从壶中倒出了黄金一样色泽的茶汁来，比生茶更有一种古朴的气息。他说：&ldo;做茶的有一句话，说是&lso;南有冻顶乌龙，北有文山包种&rso;，其实，冻顶乌龙和文山包种各有各的胜场，乌龙较浓，包种较清;乌龙较香，包种较甜，都是台湾之宝!可惜大家只熟悉冻顶乌龙，对文山的包种茶反而陌生，这是很不公平的事。&rdo;

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