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第185章 葱烧豆腐学习班一（第1页）

包浆臭豆腐，闻着不臭，淡淡碱水的味道，单吃豆腐没味，必须搭配干蘸辣椒粉才会突出那种让人欲罢不能的臭香味……

吸溜，口水就要落下来了。

就做这个臭豆腐，她可以操作出一个懒人版本。

“贵哥，劳烦你回豆腐坊一趟，带些包豆腐的纱布过来，咱们把这些嫩豆腐包上，压干水分，做一款臭豆腐试试！”

孙贵脸上两根粗黑粗黑的眉毛都揪成了蚯蚓状，嘴皮子抽动了好半晌才找回自己的声音，“臭？！为何要做臭豆腐？豆腐馊的都要人命了，这……你的办法能行吗？”

“行啊，闻着臭吃着香，更何况，咱们这个叫是叫臭豆腐，实际上，没有另外两种豆腐臭。”梧桐笑道。

孙贵依旧是一脸懵，“还有哪两种啊？”

“哦，这个不重要。”

孙贵又想到，这榨干水的豆腐不就成了豆干了吗，指着台上的菜篮子，这里的还不够用？

梧桐呵呵笑，“这个又太干了，重新做吧，顺便带一包皂矾回来！”

孙贵还是听话的去了，虽然他还想追问皂矾又是何物？但脑海里，阿爷的叮嘱已经不停回荡，离家前特意叮嘱过，一切听梧桐安排，相信她就是了。

那头，凌有山已经与张家沟通好，带着小小过来帮忙了。

这次再来到大宝贝，张小小在态度上明显热情许多，梧桐手边忙活着的事她会抢着做，但梧桐不喜这些表面功夫。

既然人来了，也不多废话，叫了三姐四姐一块入后厨，与她三人道，“趁着这会有空，给姐姐们练练手吧，咱大席队伍最缺的就是伙夫，洗菜择菜还有别人可帮忙，可灶上的事不能假手于人，只能靠咱们自己做了，小小说她自小便能烹煮，正好，咱们今日来做一道葱烧豆腐，很简单的菜，摸摸底。”

三人都表现出了极大的信心，因为烧豆腐的确是很简单的一道菜。

听闻后厨里有教学，将军都来不及喊的方叔赶紧让方友平也跟着进来学学，呼啦啦一下涌进来好些人，都说要跟着梧桐学做菜。

梧桐笑呵呵地说，那就四人比拼吧，让大伙都来做评委，从色香味三面选出最优胜者。

都是打发时间，老街坊们很乐意。

人多了，凌有山怕张小小怯场，站在她身边小声叮嘱注意事项，后被梧桐叫去拉风箱生火才不得不走开。

梧桐手里抓着一把二姐夫摘回来的乌饭藤，取食上头晶莹剔透的蓝色果实当零嘴，一边嚼一边道，“不要你们乱来一气，都按照我的要求烧豆腐，先把老一些豆腐挑选出来，切成长方片，平铺在盘子上，切三葱，大葱切成马耳朵红葱切条小葱切段，大葱一片片拨出来。”

四人呼啦一下选豆腐，然后排队切豆腐，这一步都没啥难度，老豆腐有一定的韧性，没有出现谁啥一捏就碎的意外事件，但是在摆放豆腐时，梧桐还是一眼看到张小小的豆腐片是堆着的。

张小小也不笨啊，看看周围三人为平铺，又做了修改。

到得切葱环节，张小小就开始不停问，你方才说啥，什么切成马耳朵，什么需要一片片拨出来。

另外三人早在灶前等着她了，旁边的‘评委们’都纷纷帮着解答了，还一个劲安慰小姑娘别紧张，慢慢来，炒个菜而已，又不是给老虎送食物。

等到张小小把所有的食材准备好，梧桐手里那么小一颗的乌饭藤都摘干净了。

“锅置灶上，调整自己能拿捏的灶火，热锅冷油。”

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