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7 鱼籽炒蛋和蜜汁菱角（第1页）

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饭馆开在市集青石巷，取名桃月居。每逢三五、□□开集，热闹非凡。镇上酒楼不少，多数价贵，来采购买卖的村民只能自带干粮，冷硬馒头就着几口热水，便是一顿饭。

桃月居菜品繁多，主打实惠味美，主要针对收入中下等人群，开业月余，口碑奇佳。

一传十，十传百，甚至有村民慕名而来。

小桃主勺，天天喊着腰酸背痛。

“小小年纪，哪来的腰啊！”宋其月打趣，手下不停使力，揉捏她肩膀。

“老祖奶，小桃虽然勤快，也不能当骡子使唤啊！再这样下去，我真的要享年十六岁了！”

宋其月哈哈大笑几声，安慰道：“这每月赚的银子，分你五层，你大小也算个掌柜的，你不出力谁出力？”

小桃惊得眼珠溜圆，结结巴巴道：“真……真的？”

“真的！”宋其月笑道，“我已经让老季写了书契，只等你签字摁手印了！”

小桃神色黯然，扭扭捏捏道：“我一个人，要这么多钱做什么？”

宋其月见她窘迫模样，“噗嗤”一笑，“傻丫头，你将来要嫁人的，也算是为自个攒一份嫁妆。”

“会……会有人要我吗？”小桃默默低下头去，“老祖奶，我没人要！村里没人能瞧上我。”

宋其月拿手帕拭去她腮边泪水，肃然道：“小桃，英雄不问出身。银子是咱们女人最大的底气。既使将来遇人不淑，也有全身而退的资本。当你身价不菲时，他们就会对你令眼相看，你明白吗？”

小桃用力抹掉眼泪，“老祖奶，我记住了！您再教我做两道菜吧，这样您也早些回马车行主事，老季也不用来回跑禀告马车行情况了。”

老季管马车行，她是放心的。一月余，她跟小桃身兼数职，确实乏累。宋其月思忖，真该招几个人了。

两人来到后厨，宋其月备好食材，准备教她做鱼籽炒蛋、蜜汁菱角。

冬捕的新鲜鲫鱼取出金黄鱼籽，浸泡清水洗净，沥干水分。

鱼籽粒粒分明饱满，上面覆上几片姜片，放入锅中蒸一盏茶的功夫。鲜香味附着水蒸气迫不及待跑出来。

小桃吸吸鼻子，“老祖奶，真好闻！”

“待会多吃些，鱼籽健脑益智，强壮筋骨，可是好东西。”宋其月煸炒着姜片，炒香后下葱花、蒜片、辣椒粒、圆葱粒。

料香味溢出，鱼籽下锅，“噼噼啪啪”粒粒爆起。她加盐翻炒了几下，将金黄鸡蛋液倒入锅中。

鸡蛋液慢慢成形，香气扑鼻。宋其月慢慢推散鸡蛋，滴了几滴香油。撒了些香菜、紫苏，翻炒三两下，装入青瓷盘中。

“成了，开动吧！”

小桃夹起一块，烫得舌头翻了翻，咸香微辣，鸡蛋裹满鱼籽，汁水鲜美充斥味蕾，她眯起眼睛细细咂摸滋味，“好吃！老祖奶，我的胃都被你养刁了！”

宋其月清洗着手中菱角，笑道：“等着，这道蜜汁菱角健脾益气，更好吃。”

菱角扒皮，白白胖胖的菱角仁躺在水中，宛如沉睡中的羊脂玉。

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