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54 第 54 章（第1页）

《穿到大庆开酒楼[美食]》最快更新[630kan.com]

两天的时间一晃而过。

临近年关，该处理的事情都处理完了，张老爷子那边也早早的给众人放了假。

因此这几天林薇、浅草、赵婶便铆足了劲的做吃食。

要说过年肯定少不了腊鱼腊肉腊肠等腊味，奈何林薇年前一堆的事情，这也就没想起来做。

现在做是来不及了，但好在不知谁家送的年礼上有腊肉、腊鱼，好歹算是弥补了些许。

而在问过赵婶后，林薇才知晓，这个时候还没有腊肠出现。

不需要细想，林薇就知道原因出在了哪里。

腊肉有了，过年的那些油果、撒子之类的赵婶已经忙活好了，林薇便将目光看向了别处。

她记得，这会儿好像还没有豆腐之类的出现。

既如此，那今天便来做豆腐吧，豆腐也是过年的重中之重，谁家年夜饭上没有一盘酿豆腐呢。

将浸泡了一夜的黄豆取出。

石磨清洗干净，用勺子舀出膨胀的黄豆和着水一起倒入石磨中的凹槽里。

磨豆浆这个事情，还是得有力气的人才行。

而今年过年，林言、林铭都没回去，于是他俩便被林薇邀请到了林家过年。

于是这会儿，林薇可抓的壮丁便多了两人。

吴森、吴林忙着指挥人贴花窗、挂灯笼，因此林薇便叫了林言、林铭两人过来帮忙。

刚入凹槽的豆子被磨得粉碎，雪白的浆水顺着石磨的槽口流了出来，流进了下方干净的木桶之中。

两人力气大，又是一起使劲，因此小半桶泡好的黄豆不一会儿的功夫就被磨光了，换来的是一桶略显粗糙的浆水。

取出一块细纱布，将浆水倒入其中过滤，雪白细腻不含杂质的浆水便顺着纱布的底端流入了桶中，再一使劲，那浆水全部被挤了出来，这就是生豆浆了。

将细纱布包着的豆渣拿出放到簸箕上，林薇又将簸箕放到了阴凉的地方晾着。

豆渣也是个好东西，可以做饲料也可以做成豆腐饼，用油炸一下，可香了。

“姑娘，接下来要怎么做？”赵婶帮着林薇将生豆浆都给挤了出来，她现在对于接下来的步骤好奇极了。

“赵婶，现在要开始烧火了。”林薇笑道。

“言小叔，麻烦你帮忙把这桶浆水提进厨房。”林薇喊道。

“哎呀，姑娘，这一桶浆水都还没我日常提的水重，用不上他们，我来就行。”赵婶一屁股挤开了要提豆浆的吴森。

林薇当然知道赵婶的力气大，可她不是刚刚才拧完豆渣吗？她就想着让赵婶休息一下。

可如今见赵婶的样子，人家根本不需要休息。

林薇摇摇头叹了声气，看来没力气、力气小的只有自己罢了。

跟着赵婶进了厨房，林薇让赵婶将生豆浆倒入锅中，而后烧火，又拿出买好的生石膏，敲下一块，放到火上烤熟。

而后将熟石膏放入碗中捣碎，加入适量的水，快速将其搅拌成石膏水。

豆浆煮开后，林薇先是盛起了一盆。

“这个叫豆浆，现在就可以喝了，喝之前可以加些糖进去。”

说完林薇便从一旁的柜子里找了糖出来，加了些进去。

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