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此时,在厨房里的人数,无限接近于半百。其中,烹饪主厨和副厨各七位、食材处理的人二十多位、烧火打水的人十多位、装盘上菜的人十多位。
即便是在如此多的人数和各式各样的烹饪装备的相互映衬下,厨房里也依旧看上去有多余的空间。
身处门外而向门内望去的四人,似乎丝毫感觉不到一丝所谓的拥挤、沉闷。
庆典午会的午餐,依照预先定下的计划,是完全交给望兴镇的料理世家——流家来自行安排的。而身为流家目前最具影响力的名厨——流姨娘,则是作为此次午餐的管理者兼主厨。
除了临时过来帮忙的杜月荷之外,六位主厨都出自流家。
从这,可以看出,流家在望兴镇的料理领域里具有极高的地位。就连领导人的厨师,也必须从流家中进行最好的挑选。
夜雪二人都以副厨的身份,分别为流姨娘和杜月荷分担着一些工作。
至于也是临时被征来帮忙的王寿仁,主要负责的是,肉、鱼、蛋三大类食材的处置。有的时候,他还帮忙烧火和打水。
厨房外的四人看到这里,心里还是较为接受的。可是,一看到王夜冰、柳长青以及花永红三人勤奋且忙碌的身影,他们的内心就变得不够安定了!
眼前的三个孩子,此时的一举一动,让他们莫名感到十分陌生。他们都为自己的孩子有如此巨变的原因而深感疑惑。尽管他们知道这一切大都是王夜夫妇一手缔造的,但是他们不敢相信平均六岁的孩子竟然可以轻松加入其中。并且,那熟练的动作引起四人的惊叹和呆滞。
是的!三个孩子从事的,也是食材的处理。而且,还是不同于王寿仁的,在蔬菜、香辛料两大类的处理。
为了方便矮小的三人能够得到高高的桌面,特地让他们踩着方形的木凳。
蔬菜和香辛料都采自镇内的住民和官员的田地。为了除去其中的泥巴和沙粒,需要仔细认真地清洗两到三次。完毕之后,需要利用菜刀按要求分割。再按要求搭配之后,才能转移到副厨的手中。而在副厨进行特殊的加工之后,才能上传到主厨的手中。料理完毕之后,再由装盘上菜的人转移到外堂各处房间里。
这是料理准备前后的一次循环。
三个孩子的工作,是料理准备前最基础也是最重要的步骤。而且,为了能跟上副厨的加工和主厨的料理,对蔬菜类和香辛料类的处理必须快、准、狠。
尽管分配给三人的食材并不算多,但是要如此快速、准确地完成还是具有非常高的难度。就连是成年人的他们,也没有绝对的把握能快速、准确地完成它。
可令他们意想不到的是,三个孩子处理蔬菜类、香辛料类等食材的速度并不快,但却凭借绝对的耐心、细心,将处理的时间控制在合理的范围内,实现了稳定的循环往复。
看到三人清洗、刀切、搭配等处理的三个环节如此的行云流水,让里面的厨师们和外面的来访者都大吃一惊。尤其是三人那又稳又快的刀工,让在场的所有人目不转睛。就连夜雪二人都没有料想到三个孩子竟然能做到这种地步。更不用说,那门外的四人了!
三个孩子专心于食材的处理,丝毫没有发现门外四个人的到来。厨房内的其他工作人员亦是如此。当他们情绪稳定而不知道该怎么办时,厨房内传来了叫喊声。
”看你们四人无所事事,就过来帮忙吧!男性们负责添柴打水,女性就过来帮我打下手吧!“
那是流姨娘的叫喊声。
原本的她,正专心于自己手头的料理制作。要不是,身旁的副厨——夜灵儿,告知她门外有人的话,否则就错失能进一步加快进度的人力了。毕竟对于她来说,厨房的人数越多越好。
为了让门外的四人清楚地听到,流姨娘加大了音量。
厨房里的其余工作人员,都听到了她的声音。但是,每个人手上的工作并没有因此而停下。只是,为了听清楚其中的内容而主动减缓了部分进度。
在得知内容与自己无关之后,就立即专心于自己手上的工作。整个过程中,没有一个人是带着好奇的目光抬起头来望向门外的。
在流姨娘叫喊的前后,厨房里的情况没有发生丝毫改变。特别是那三个孩子,从头到尾都只专注于自己手头上的食材处理,并没有因为她的叫喊声而减缓进度。反而,因为处理的更加熟练,速度得以大幅度的提升。三个孩子之间多余的交流少了,副厨需要进一步加工的时间也少了。
在三个孩子渐渐跟上大人的脚步的同时,门外的四个人也开始了自己的工作。
花虎、柳明、李龙按照要求,投身于添柴打水的工作中。而其中的唯一女性——苏月儿,则走进厨房准备为流姨娘打下手。
无论是谁,内心都对于流姨娘的任务分配没有丝毫的怨言,反而能与自己的孩子一起工作而感到非常的开心。
三位男性,开始围绕着水塘和灶台之间跑来跑去。至于苏月儿,则是在脱下自己脚上的高跟鞋、穿上准备好的围裙之后,就开始了自己的助手工作。
仅仅是一个循环过后,就让身旁的夜灵儿大吃一惊。她从来没有想到,当年同为做菜烦心的苏月儿,如今已有如此高的厨艺。她的每一个动作都是那么的稳定、流畅,就好像是在舞台上进行一场美丽的舞蹈表演一样。这让夜灵儿在进行手头上的工作的同时,观察和学习苏月儿的做法。
对于苏月儿的厨艺,流姨娘没有丝毫的惊讶。虽然苏月儿因店铺的关系常年不在镇内,但是她一有空闲的时间就会通过飞鸽传书与流姨娘交流一些料理的做法。时间一长,原本还在为做菜发愁的她已经成为流姨娘手下的一名得意弟子。所以,早知道苏月儿有如此水平的流姨娘才会显得如此平静。
反观是,夜灵儿那求知若渴的目光,让流姨娘有些惊讶。同时,也有些欣慰。再看看那三个认真、独立、坚强的孩子,流姨娘似乎明白了一些东西。
“或许,这就是,望兴镇教育十年来飞速发展的缘由吧!”
流姨娘在心中思索道。同时,她的脸上流露出兴奋的笑容。
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