燃文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第12章 腌酸菜与一鱼三吃(第2页)

不过这也快,陆嫣在回家路上就买了一筐芥菜回去。

酸菜鱼中用的酸菜就是用芥菜腌成的,不用放什么调料,把芥菜洗干净放在太阳下晒软,再放到水里烫一遍,把坛子也用开水烫一遍晾干,把芥菜放进去,再把烫芥菜的水加点盐晾凉也倒进坛子里没过芥菜,把坛子封好口,放三天左右就腌好了。

虽然酸菜刚腌上,但陆嫣确实有点馋鱼了,到家之后把钱收好,又拿着鱼叉和篓子往翠河去了。

翠河里的大黑鱼是真的大,摸鱼小能手陆嫣这次费了半个时辰的功夫,叉到了三条七八斤的大鱼,篓子都要装不下了,心满意足地两手抱着回家了。

陆嫣现在也不考虑什么吃的完吃不完了,三条鱼,自家吃、给宋家,还能卖呢!明天就给荷叶馍多加个馅。

陆嫣把三条鱼收拾干净,剔下鱼肉剖出鱼骨,剁下了三个大鱼头。陆嫣想着干脆做个鱼头泡饼得了。

于是把鱼头拆平用盐和黄酒腌上了,然后拿出面,用开水先烫了三分之一,再加上凉水和面,揉好面切成大小相同的面剂子,包上调好的油酥再擀开,最后烙出来的饼金黄酥脆。

饼烙完再处理鱼头,鱼头下锅两面煎黄再捞出,油中下葱姜辣椒花椒大料爆锅,再加上陆嫣调好的酱汁,这些料一下进锅里,霸道的味道已经窜的到处都是啦。

陆嫣心里只在遗憾没有郫县豆瓣酱,不过自己调的酱汁也不差什么,只出不了红油罢了,以后专门买了牛用牛油熬红油。

汁炒好,把鱼头再放进去,加入黄酒炖上三分钟让鱼入味,再加水没过鱼头,炖煮一刻钟,就可以出锅啦。烤好的饼切成三角块泡进鱼汤里,一道鱼头泡饼就做好了。

鱼头泡饼

又有新鲜吃食啦,陆晟简直开心得不得了。那饼外酥里嫩,直接咬一口咔咔掉渣,泡到鱼汤里浸满了鱼汤的味道,外层脆壳还保留着一点酥脆口感,内里已经吸饱了汤汁,好吃得不得了。

最后一盆泡饼全都吃完不说,还把陆嫣烙好没来得及泡的饼也给干吃完了。

中午吃完饭,陆嫣把剩下的鱼肉剁成了泥,分成两半,准备一半做鱼肉馄饨,一半做成鱼糕。

这两样都是看着麻烦但其实十分简单的吃食,陆嫣手快,一会儿功夫就包出了满满两篦子元宝形馄饨。鱼糕就更简单了,把鱼泥调好味放在盆里上锅蒸,每隔几分钟刷一层蛋黄液就可以了。

鱼糕

陆家的晚饭是一锅鱼肉馄饨,又切了一盘鱼糕。

陆晟十分喜欢,包的元宝样的馄饨一口一个,皮薄如纸,鱼肉馅鲜美滑嫩,一个接一个停不下来。鱼糕也很好吃。

最重要的是,不要钱啊!

陆嫣一手叉鱼的功夫实在是出神入化。

“很不错,这个可以卖。”陆晟一如既往点评道。

“鱼糕明天我确实要卖,馄饨还是算了吧。”陆嫣说,“我那天刚揶揄了人家包馄饨放馅点到为止,我就去做馄饨了,不是很好。”

陆晟噗的一声喷了出来,联想一下街头馄饨摊包馄饨,用个竹片抹馅的做法,这个“点到为止”实在是太好笑了。

快穿:大佬他总是喜欢她  修仙,我能点化万物  快穿之炮灰们的救赎  带货万倍返利:我成了国民老公  透视神医  无尽的轮回之都  不知爱意起  天煞奇缘  从婴儿开始的进化日常  我被云养成神  Fine,大家都不是人了  凌瑶传  恶龙崽崽心声泄露后  重生八零之姐不是学神  破晓之舞  盗墓:黑爷,打一架?  主角外挂已送达[快穿]  惊!清冷美男非要给我当老婆  我是明圣之纵横星空  奥特:开局差点被哥尔赞踩死  

热门小说推荐
荣耀王者全文免费阅读

荣耀王者全文免费阅读

为了游戏里的皮肤,女友竟然背着我百星荣耀王者强势回归,手把手教你上王者!...

复仇娇妻:错爱冷情总裁

复仇娇妻:错爱冷情总裁

他是多金而又帅气的总裁,因缘际遇她不可自拔的爱上了他。她是年轻貌美的安盛集团首席设计师,她要展开疯狂复仇。因为意外她成为了他的租客加职员,可他却从未正眼瞧过她像你这种心机重拜金势力的女人我见得多,我的人跟我的心永远都不可能属于你。一夜缠情之后,当她一身冰冷如斯的以复仇之名出现在他面前的时候,他的心乱了,而她的情是否也会跟着乱了呢?...

盛宠入怀:甜腻娇妻有点皮

盛宠入怀:甜腻娇妻有点皮

望着卡上的余额,顾小橙心一横,要钱没有,要命一条。沈承睿可以以身抵债。某日。林特助汇报公事,老板,有一家公司想要跟我们合作,派来的人到楼下了。沈承睿没空。林特助那家公司的代表是太太。沈承睿会议推迟半小时,合作合同给我。林特助就知道是这样。领证前,顾小橙想了一万种方法逼对方离婚。领证后,饿了有人送饭,困了有人抱着睡,不想上班有人养,被白莲花欺负,有大腿抱。...

无限末路

无限末路

充满无限可能的进化空间,遍布危险与机遇的剧情世界。这里拥有你所熟悉的环境和人物,同样也有新鲜的发展和演绎。而这些幸或不幸的被选中者,在末路中,他们只是需要寻找一个新的方向。...

爆笑宠妃:爷我等你休妻

爆笑宠妃:爷我等你休妻

梵缺的其它作品...

重生九零:神秘老公太缠人

重生九零:神秘老公太缠人

前世,错付终身,囚禁五年,她的老公和妹妹为了救他们那个心脏病的儿子,居然生生的挖走了她刚生下的孩子的心脏,最后身死人灭。重生一世,回到十六岁那年,一切从头开始,凭着前世的记忆,拥有了空间宝器,从此在商界搅弄风云,炒股票,玩古玩,开娱乐公司,玩转房地产。姜瑜兮这一世的人生信条就是断情绝爱,努力赚钱,成为商界王者。未曾想,重生第一天,竟遇到了一个谁都不敢得罪的人,传说中东都墨家最神秘的墨公子,跺一跺脚...

每日热搜小说推荐