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第106章 猪肉和羊肉（第1页）

这个服务好，大家纷纷夸赞，之后又都一起挤在水牌前看价格。

明码标价，承袭着一贯的实惠，菜分大盘小盘，还有几种套餐，每盘都贴心标注了份量，不用等上桌了才发现有吃不完或不够吃的情况。

客人们都不由得点点头，这就心里有数了，谁也不希望吃完饭结账才发现价格远超预期不是。

接下来便是每人选定座位，颇有兴致的去调自己那份料，享受一番动手的乐趣。

小绿抬头看图研究半晌，选了一个“万能蘸料”。

醇透的芝麻香油搭配两勺醋，一勺酱油和少许白糖，蒜末香菜葱花小米椒一样不少，许多客人被这里的酱油折服，看看颜色，与家中并无分别，味道却这样香。

端着碗碟坐回，锅底也上来了，他点的是辣锅，毕竟骨汤大多人都尝过，自然先紧着新鲜的，红彤彤看着也有食欲。

这家店是真的很用心，有微辣爆辣中辣三个度，并且形容的生动形象。

小绿同志三者取其中，体验一下“酥酥麻麻的哟”，至于“余微微辣，豆犹其香（意思就是一杯豆浆就能压下去）”改天多叫几个人一块吃，“口中喷火”还是不要头铁的好，他也是吃过川菜的，搭配着其他菜肴还好，满桌都是，到底不是蜀地人。

小铜锅被端了来，麻将状底料放锅底，添上兑好的清汤，然后店员弯腰点着炭火，慢慢加热融化直至沸腾。

最终红艳诱惑，辣香逼人，而在等待的这段时间里，店员认真的给顾客们记着菜。

“一个人的话，建议点一个猪肉套餐和什锦菜盘哦，也超级美味的，而且今日开业，每人都送一小盘筷子羊肉。”小绿面前的姑娘道。

买猪肉送羊肉，真是笔划算的买卖。

“好，就这个吧。”

“好哩，请稍等片刻。”

霸道的香味扑鼻时，菜也上齐，粉嫩的大刀肉片，红白相间的方形猪五花，还有小块小块，肉多骨头少的带肉排骨，以及一盘梅花肉条。

这是猪身上最好的肉，粉嫩瘦肉和无数细小的白色肥肉纵横交错，形似梅花，而且口感鲜美不油腻。

此外一盘“下脚料”，猪肝猪血猪心，非常丰盛。

满满的蔬菜也送上，都用纤尘不染的雪白盘子装着，只有送的那份羊肉，小金盏，面条似的细细长长盘在里面。

“带骨肉需要多煮一会，可早放些，其余的您多注意，我们的肉片都很薄，一会儿就熟了，煮过头可能会缺少嫩滑。”店员把托盘垂下讲解道。

接着又礼貌询问是否需要帮忙。

“不用了，我自己动手就好。”

“好，那您需要帮助随时叫我们。”店员说完便离开了。

小绿严格听从了建议，先把带骨肉端起来拨了半盘子进锅，然后用筷子夹着，烫大刀肉片。

肉沉进锅里，迅速的翻卷变白，呈现出一种绝妙的肉质纹理来，锅里的红油也瞬间抓紧机会附味，入汁，把自身的精华融入其中。

心里默默数着数，时间一到出锅放蘸料里，迅速降温，酱香油香温柔包裹，夹起来一大片，“吸溜”进口中，怎一个爽字了得。

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