一分精致的细腻,少了一分你农家菜的冲劲。可能是刘师傅做惯了精致菜品的“后遗症”。 “刘师傅!味道差不多了,但始终少了一点感觉,应该是做得太精致了。可不可以把这道菜做得粗糙一些,就像农家菜那种风格,不用太精致。因为以后会以这道菜作为主题菜馆的主打菜品,客人来就是冲着吃红烧鱼为主,太精致了反倒像是应该放在“晴”的菜谱里的一道菜。”张双城解释道。 “我明白您想要的效果了!您稍等一下,我这就去按您的要求做一份!不但味道和那个一样,还更能体现主题菜的分量!”刘师傅说着就进了厨房。 二十分钟后,一大盆香气四溢的红烧鱼端到桌上!不但香气扑鼻,那种农家菜透着的实惠劲也让这盆鱼卖相十足! 张双城几人夹了一大块鱼尝了后,纷纷给刘师傅竖起大拇指!就是这个味儿...
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本套装共五卷,分别为李致文存我与巴金李致文存我的书信李致文存我与出版李致文存我与川剧李致文存我的人生(上下)第一卷我与巴金回顾了在与巴金六十多年的接触中,李致对巴金为人的不少独特感受,从不同的角度,写出他心目中的世纪良知巴金。第二卷我的人生回顾了李致九十年的人生,以随笔的形式记述的人生往事,既是个人的历史,也是时代和社会的缩影。从读小学时为抗日战士捐寒衣,青年时期参加学生运动,后来加入中国共产党,在成渝两市做地下工作。后来,李致在共青团大学区市省和中央机关多个岗位工作,在改革开放初期,回到四川,为四川出版振兴川剧和文艺工作作出贡献。第三卷我与出版详细回顾了四川出版业过去几十年的发展历程。在上世纪7080年代,四川出版异军突起,时任四川人民出版社总编辑的李致,带领四川出版积极创业,率先突破地方化群众化通俗化方针的束缚,立足本省,面向全国,推出了一系列品牌丛书,在全国有极大影响。第四卷我与川剧则回顾了这一段历程,从中也可看出川剧发展的辉煌历程和波澜起伏。1983年至1991年,李致任四川振兴川剧领导小组副组长,主持日常工作。他参与制定每一阶段的规划与任务,组织全省川剧汇演和调演,带团到北京上海以及欧洲日本等地演出,积极推动川剧创新发展,与不少川剧人成为知心朋友。第五卷我的书信则收录了李致与巴金的诸多书信,还有曹禺张爱萍李又兰戈宝权冯骥才刘绍棠严文井陈白尘张乐平柯岩茹志鹃秦牧周克芹等名家的书信,留下丰富又珍贵的第一手史料。...
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