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赵燕是第二?个来的,她如今也是厨娘中狂热的学习者,和凉依的好学程度不相上下。
只不过凉依是天赋派,过目就?能领略精髓,赵燕是努力派,手中时常带着笔头和书卷,记笔记记得很详细。
孟御厨、徐棠和孙宜是第三波。
紧接着,好多厨娘都围上来学习,冷面嘛,一听就?特别适合夏天侍膳,当然要好好学。
司膳司有?这么浓厚的学习氛围,比最开始的摆烂模式不知道好了多少,赵溪音很欣慰。
牛肉出锅,凉依把煮好的牛肉捞出来,放在一边晾着,煮肉的汤汁也过滤出来。
赵溪音则开始切苹果、梨、柠檬,圆白菜和黄瓜,浸泡在煮肉汁中,让水果和蔬菜清香的味道尽可能的融入汁水中。
以水果汁入菜的方式很少见,厨娘们纷纷称奇。
等水果和蔬菜的味道浸入汁水,就?把果肉捞出来,捣成泥,和料汁一起做成冷面酱。
最后?便是煮荞麦面,冷面用?的面是荞麦面,这种面很好煮,在开水中稍微抄一下就?熟了,而后?要过冷水,洗去表面的淀粉。
时间过的很快,转眼间快到?正午。
此?刻碗中,晶莹的荞麦面盛在碗底,上面铺着一层浸泡过料汁的圆白菜丝和黄瓜丝,撒上一层零星的干辣椒碎和蒜泥,最上层码上牛肉片、煮鸡蛋和酸萝卜片。
最后?浇上浸入水果汁水的牛肉汤汁,就?是一碗美味的朝鲜冷面。
汤汁早已放凉,荞麦面也过了冷水,冷面酱也是凉的,摸起来,连碗壁都是凉的,尤为适合夏日食用?。
厨娘们纷纷感?慨,还得是赵御厨啊,总能做出最适宜的膳食,这碗凉爽清香的冷面,哪个嫔妃会不喜欢?
考虑到?女子的身体不易贪凉,赵溪音没?有?在碗中加入额外的冰块,就?这样给宣妃送了过去。
长春宫的膳桌上已经摆上了几样菜,鸡鸭鱼肉俱全,都是小厨房做的,还有?给三皇子做的海菜包子。
朱遇慢吞吞地?吃着海菜包子,宣妃则一口都没?用?,面前的小碟子还空着。
“加菜喽。”赵溪音拎着食盒进来。
宣妃连忙招招手:“快过来,做了什么好吃的?”
赵溪音打开食盒,把大海碗捧在膳桌上,抽出一双公?筷把面、酱、菜拌均:“冷面,酸辣开胃,娘娘尝尝。”
宣妃原本没?什么胃口,可见这面请清爽爽,碗中不见荤腥油腻,多是解腻的白菜黄瓜,闻着有?股淡淡的酸香,不禁用?了食欲。
赵溪音帮宣妃和朱遇各盛了一小碗。
宣妃犹豫着拿起筷子,抄起一筷子面吸进口中,而后?眼睛瞬间睁大了。
荞麦面又凉又滑,刚一接触,就?如同置身于清凉的溪水边,周身的暑期都消散了,让人精神为之一振。
面的表面挂着一层味道独特的汤汁,十?分水润,酸酸的很解腻,也很开胃,能很好得压住胃中翻腾的腻味。
蒜泥的味道也十?分解腻,加上辣椒面微微的辣味,只一口,就?让她食指大动,胃口大增。
宣妃惊喜道:“清清爽爽、冰冰凉凉,竟是十?分好吃。”
朱遇不喜欢吃面,原本不打算品尝这道冷面,却惊奇地?发?现这几日胃口一直不好的母妃竟然开始用?膳了,还破天荒地?夸赞好吃。
要知道,自打他记事?,母妃夏日里就?没?好好用?过膳,此?刻竟然捧起碗,大口吃起来。
出于好奇,朱遇搁下海菜包子,也尝了一口面,而后?就?理解了母妃为何?能吃的下这碗冷面。
这酸酸凉凉的味道,应该没?有?人能拒绝吧?
小孩子对凉凉的食物更没?有?抵抗力,十?分新奇,当即就?抱着碗大吃起来,炖牛肉劲道入味,黄瓜丝和圆白菜丝清新爽脆,仿佛一整个夏日的凉爽尽在这碗面中了。
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