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身份给了便利,但也限制了行为。
虽然侯养民很想把让自己现在就请客的人狠狠揍一顿,但他现在是族长的身份,很多事只能忍耐。
“乡亲们,答应大家杀猪请客肯定会说到做到,等月底俺家窑挖好后,俺就抓一头猪,到时候请大家敞开吃。
但现在俺家把家底都拿了出来做卤肉,今天要是请大家伙散着吃了,明天俺一家就得喝西北风去了。
而且今天的猪肉大部分都是一些猪下水,也不够这么多人分的。
再说了,这生意也不是俺一个人的,主要还是黑娃的方子,黑娃说了算。
大家伙要是想吃肉,等肉熟了后,俺和新民还有黑娃商量一下,今天就按成本价卖给大家咋样?”侯养民有些无奈,朝门口的人群拱了拱手说道。
“哈哈!族长大气,那俺们就等月底吃肉了。”
“咋能让族长您一家喝西北风去哩!黑球那烂怂胡球说的,族长你别往心里去。”
“黑球,你狗日的一天就知道吃,咋滴?你个鳖孙还想把族长架梁上去。”
“玛德,你几个净添养民沟门子,呸!”
“族长,俺馋的受不了啦!这肉啥时候熟,只要价格不太贵,赶紧给俺来一些。”
“对啊!养民哥,这肉味太香了,俺肚子都咕咕叫哩!”
……!
一时间理解的,拍马屁的,小声咒骂的,要买吃食的,数十上百道村民声音到处都是。
“新民,你先在外面招呼住,俺进去和黑娃合计合计。”侯养民和周新民嘀咕了几句,赶紧闭门跑进了院子。
此时侯小歌正在捞先出锅的大肠小肠这些容易熟的肉,至于猪头肉和五花肉,这些在卤汁里泡着也不碍事,反而更入味。
“黑娃,肉好啦?”侯养民见侯小歌正在捞肉,眼前一亮道。
“给,大伯您尝尝咋样。”侯小歌切了一小段小肠递给侯养民。
“吸溜!”
“好,好吃,俺感觉这味道比城里卖的都香。”侯养民接过小肠迫不及待的塞进嘴里,只觉得口齿生香,看着木盘里的肉,咽着口水赞叹道。
“呵呵!”
“没有那么夸张,人家是多年的老卤了,还都是老字号,肯定有两把刷子。”侯小歌挠了挠头谦虚道。
“城里的俺们没吃过,不过黑娃做的卤肉确实好吃,拿出去卖肯定没问题。”还在做饼子的侯翠萍刚才出锅时也尝了一口,深有同感道。
小姑侯翠萍说完,其他几人也都是不约而同的点了点头。
“哈哈!咱们自己都认为好吃,出去摆摊一定赚钱。”侯养民脸上已经乐开了花。
“哦!对了,看俺一高兴差点忘了。外面村里人想买咱们的卤肉,把门口都堵严实了。
黑娃你有没有算过本钱,还有卖多少钱。”侯养民说完,一脸激动的看着侯小歌。
对于卤肉成本,侯小歌早就在空间实验计算过了。
猪头肉来货价高,按照成本计算,一个猪头可以剃十一斤净生肉,熟的再减一半,也就是二个大洋五斤半熟肉。
然后再加上调料,税费等各种成本,一斤差不多在四毛二。
五花肉一斤二毛八,卤出来剩十两,算上杂七杂八的,一斤肉卤出来差不多是四毛六。
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