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但任何的料理,完成度到了九成以上,就不是多出一分,便会味道天差地别那么简单了。
如果只是普通家庭,一个食谱完成度在八成以上,就已经算是味道不错的家常菜了,可是在掌祀修行里面,只有到了九成以上才算是完成度达标。
而九成之后的每多一分,便代表了得再多花比之前更多十倍的努力,才能提升那么一丝。
如果是前生的时代,多出这么一分的味道,实际上不是老饕也察觉不到,往往很多店子就到九成为止了,可是在如今的九州天下,掌祀修行对于一道菜品掌握越高,能够造成的元气融合便越强。
为什么唐人杰可以这么自信的说这道菜就是他自己创出来的?
因为他烹饪的这道菜,已经到了只有原创者才能达到的九成五分以上的完成度了。
就算是赵天生亲自来烹饪,哪怕是到了十成的完成度也代表不了什么。
但是赵天生却言之凿凿的说,他根本只做出了五成的味道,这就让唐人杰无比的不解了。
‘迟姐姐,你忘记了么?’
‘在遇见你之前,我是用什么过活的?’
‘那时候我的菜,只不过是买卖的附赠品而已。’
在察觉到迟玄的疑惑后,赵天生的一段话就很快点醒了这位玉食仙的不解。
‘所以你的食材最大的不同’
‘在于你的自制?!’
那时候的赵天生可没那么多的钱到外地去买什么食材,自然就只能全是自制。
而其中最关键的核心,堪称是组成‘皮蛋肉丸’这道菜的三驾马车之一的咸鸭蛋黄,当然就是赵天生亲自制作出的咸鸭蛋了。
‘是的’
‘我用的是酒糟酒酿泡卤的方式,制作的咸鸭蛋!’
‘将蛋洗干净以后,用针戳破蛋壳,又不会伤到里面的薄膜,再将这鸭蛋,放入酒糟,酒酿,和咸盐调制的卤水之中。’
‘阴凉处放置个两三个月,这种特殊的咸鸭蛋就完成了。’
一说起这个,赵天生眉宇就忍不住有些得意,毕竟那时候他是靠卖酒维持生活,大量的酒糟酒酿可是没法自己消化,又不是长大了,可以用烹饪养活自己,于是就有了这么一个办法,来消耗掉酿酒的大量副产品。
让他不但多了一道特色菜品,还能有一个新的售卖食材。
要知道当时的建宁镇卖咸鸭蛋的,几乎都快被他挤压死了。
若不是后来他直接让那些卖咸鸭蛋的从他这里进货,恐怕建宁镇就没人在其他地方买咸鸭蛋了。
‘没有我的这份食材,不管他们怎么还原。’
‘五成的味道,也不过是我说多了而已。’
眸子闪过一丝冷然,本来他没有打算干的太彻底,既然唐人杰这么喜欢嘴臭,那么就让他好好的知道什么叫尊敬别人!
‘学费是吧?’
‘我不用你缴纳了,但是你未来的掌祀之路’
‘也给我留下来!’
赵天生将手里的肉馅放入一定比例的葱姜水搅打上劲,同一时间还放入了让唐人杰瞪大了眼睛的东西。
“怎么可能?!”
“为什么会放这个东西?”
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