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噼啪鞭炮声中,麋鹿路上的饭店开张了,门口一块气派考究的大木牌,四周镶金边,正中白底红字从右往左写着楷书:义正安鸡公煲。
饭店两层楼,上下各有大概七八张桌子,可以同时接待五六十人,还让赵义麟兄弟在厨房里挖出了一个十平方的地窖,以后可以用来藏东西。
饭店后院有一个小仓库和一间卧房,里面放了一张通铺,挤挤可以睡五六个人。
韦深、赵家三兄弟一妹妹、张家兄弟还有于得水和何老三都喜气洋洋,接受街坊邻居店主的道贺。
“啧啧,这装修可费了不少钱吧?”隔壁是家蜡烛店,老板姓王。
来道贺的人看着整洁大气的地面、雕花镂空薄墙的隔断、还有华生牌的电风扇,都啧啧称奇。
进门处用花岗石做出一个两米见方的拼花图案,效果很好,非常吸睛。
“这是花开富贵!”赵义麟笑呵呵地解释,他自己也越看越满意,“拼这玩意可挺费劲,花了整整两天,还返了一次工。”
众人一阵赞叹,隔壁老王又看向桌子,好奇道:“这些桌子中间咋都有个洞?边上还镶了铁边。”
其他人的注意力也被吸引,都觉得奇怪。
赵义龙道:“这是用来墩大煲的,厨房烧熟直接端上来放在这大孔里,有铁边隔着,烫不坏桌子。”
张正理也补充:“冬天下面放个炉子,可以一边煮一边吃,到时候还有火锅。”
“奇思妙想,奇思妙想啊!”隔壁老王又一通惊叹。
附近店主们纷纷打听:“这是哪一位的点子?”
赵义麟大手一挥,“是我二弟,他可是世家子弟,留过洋,学问大着呢,这也就是露了一小手。”
“这店也是他开的,我们来帮忙而已。”
所有人说了一大堆奉承话,陆续离开了。
开个鸡公煲不用说是韦深的主意,自从犯了想当然的错误后,痛定思痛,很快又有了新点子。
前世鸡公煲也曾火过一段日子,这玩意搞起来不复杂,可以流水化作业,品质有保障,还可以量大管饱——最后这一点很重要,明国人油水往往不足,饭量很大,所以海鲜之类不管饱油水少的都不太爱吃。
鸡肉雅俗共爱,鸡随处都有,价格也不贵。
韦深买来一大堆调料,同赵义虎赵义佩折腾了两天,就研制出一款,味道同前世不同,但也差不多,反正就是猛放料就行了。
而且鸡肉肉质鲜美,嚼起来喷喷香,想来都是散养鸡的缘故。
配上一大盆饭,义正社的兄弟们吃得满嘴流油,不停夸奖。
几人连吃好几天,越吃越觉得美味。鸡公煲就成了指定的正餐,一天两顿不能停。
韦深吃到有些倒胃口,连着两天晚上吃完饭才过来。
门口放着一个立柜,菜单被撑起斜放,路人一眼扫过就知道价格。
不时有人路过扫一眼,露出感兴趣的神色,快到中午饭点的时候,楼上楼下居然都坐满了,有不少人是附近店主,也想来试试味道。
赵义麟负责迎客,韦深负责结账,其他所有人都或者去厨房帮忙,或者端锅上桌,店里热气腾腾的。
但有些嘈杂,大伙儿说话都很大声,不时有人叫一声“好吃”,店里浓烈的气氛吸引了更多路过的人。
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