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第10章 火锅与酒（第1页）

没有什么问题，是一顿火锅解决不了的，如果有，那就再来一顿。

在前世，徐长安老家一直都流传着这样一句话，因此他决定将这玩意儿照搬过来试试，至少得叫这生活在干燥北方的老夫子，口角生疮，菊花发紧三天。

谁让他无端唤出几只老虎，差点把自己吓尿了呢。

方才的那位未遂打虎英雄名叫“程知行”，据说是刺史大人家公子，能文会武，每月苏先生授课这几天，他都会准时赶到。

几年来从未断绝过。

在程知行的陪同下，徐长安来到学馆后院的厨房里。

粗略一看，三足铜锅，木炭，芥姜、茱萸，花椒，葱，蒜，盐，菜油，猪骨，腊肉，冬笋，木耳，白菜.....还有祛除腥膻味的小包石灰。

嗯，所需材料还算齐。

既如此，即刻开整。

炒料，熬汤，打底，码菜......对徐长安来说，简直就是轻车熟路。

穿越过来快一年了，他还没有机会这般亲自动手做自己喜欢的食物呢。

当然，现在的这个世界，可没有辣椒这个东西，要调配辣味，他只能依《本草纲目》所载，将茱萸捣烂，滤取汁液，加入适量熟石灰水搅伴，再撒上打好的芥末粉，调进切碎的芥姜，葱，蒜......

程知行瞧着甚是好奇，也在一边帮他打了下手。

半个时辰后，油花飞溅，红汤翻滚如浪，一股混合着辛辣和油香的味道，在厨房之中弥散开来。

“阿嚏”，程知行冷不防打了个大大的喷嚏。

“这就是你做的餐食，能吃么？”他表示有点怀疑。

徐长安试着尝了一口，味道虽不如前世吃的那般丰厚多样，但还算不错，能解肠胃之苦，于是微笑道：“你尽管去请先生便是，能不能吃，好不好吃，待会儿先生自有评说。”

程知行只得将信将疑点了点头。

......

怕室内味道久聚不散，徐长安将火锅摆放在院中的小亭里。

小木顶，内有石桌石凳，正是极佳场地。

已近黄昏，山风吹过，香味却是飘散得更远更浓。

只在片刻之后，苏三省已急急地走了过来，未及入得小院门来，便已喉咙大动，唾液津津而出。

“这个东西能吃？”他看着三足铜锅下烧得赤红的木炭，锅里红浪翻腾中的食材，同样有点懵。

“先生一试便知。”

苏三省皱了皱眉，将一块亮晶晶的冬笋片吞进嘴里。

“好辛，好辣！”他的眼泪夺夺眶而出，随即大叫道，“人间竟有如此美味！”

这一句直接就快把徐长安给整不会了，虽说这玩意儿前世能够风靡天下，自有其美妙之处，但像先生这般夸张的模样，好像还没见过。

何况它还这么辣啊！

“这食物叫什么？”苏三省下筷如飞，满嘴亮油，含含混混地问道。

“火锅。”

“妙啊，锅下炭火不息，汤油红亮似火，合该有此名......知行，你且尝尝。”

“是，果真是味道丰富啊......虽说有些辛辣。”

徐长安不得不感叹，果如苏苏姐所言，这位苏先生，就是一标准吃货啊，美食一入口，万事皆好言，看来这一关便是过了。

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