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第2章(第2页)

不管是煮羊汤还是炖羊肉,她都喜欢羊腿肉,腿肉较之其他部位的,肉厚又嫩,夹带点肥脂,适合冬日炖煮。

他家的猪肉都是请了专人阉割,没有腥臊味。

黄胖屠夫的手稳当有准头,一刀下去,他自个儿掂量一下,上秤,四两竟分毫不差。

他拎着羊脂和猪肉,包起来,在围布上擦擦自己油津津的手,抓起包好的羊肉,放到祝陈愿的竹篮中。

还搭上一根羊骨头,“骨头还剩着,不收银子,小娘子手艺好,拿回去煲汤喝。”

祝陈愿百般推辞,最后付了几十文。

“那立春可得来店里吃春饼,我也不收你银子。”

“那我到时候得空着肚子来。”

你来我往一番,祝陈愿从肉铺顶着风回到院子里时,雪蹄正绕着院子里的花圃跑动。

它通体乌黑,只有四足雪白,体格高大,行动矫健,还没等祝陈愿唤它,雪蹄就四蹄生风似的跑来,扑在地上,黑溜溜的眼睛盯着她,使劲地摇着毛茸茸的尾巴。

“太公送你来,是请你来看家护院的,你倒好,真是只贪吃好睡的小犬。”

祝陈愿放下竹篮,摸摸雪蹄光亮顺滑的皮毛,语气嗔怪。

从青州跟着她坐船回来的雪蹄,是祖父从农人家里买的,她养了十来天,回程也就带上它一起回到汴京。

雪蹄垂着头,蹭蹭祝陈愿的手心,轻轻地呜咽一声,尾巴也安静地垂放在地上。

“好啦,快点来吃早食。”

祝陈愿喊着,雪蹄亦步亦趋地跟在她的后头。

厨房是单独分离出来的,在厅堂的后面,她推开门,从木几上的纱橱中取出饧糠,倒在门口的狗食盆中。

灶台在厨房最左边,低矮,刚及祝陈愿的腰部。

她拎着竹篮子放到案几上,从碗柜中拿出两个白瓷洗口盘。

拆开袋子,肉很新鲜,提起来还往下滴血,啪嗒啪嗒落在盘中,祝陈愿又抱了个深口陶盆,在靠墙边上的水桶里,用竹瓢舀两勺清水倒在陶盆中,让肉浸泡一会儿。

等待的时间,得先和面。

祝陈愿筛完面粉,在盆里分几次加水,加入罐中的老面,反复净手后,开始揉制面团。

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