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第45章（第2页）

&ldo;你尝完就会晓得。&rdo;

江柃羽对辣菜的魅力充满了信心，她既是包容又是无奈地瞥了身边的男人一眼，轻声地开口道：&ldo;九武，下回秀儿或者是其他人再捉弄，你自己机灵一点。&rdo;

&ldo;哦。&rdo;

九武憨实地点头。

&ldo;你真的长点记性才好。&rdo;

江柃羽用力地敲了他的额头一记，像他这样老实的男人，打着灯笼都找不到第二个，但他只能留给她一个人欺负。

从杨澈的手上，得到了渴求已久的辣叔，江柃羽着手开始准备寄予了厚望的菜式。她让九武买回了整条新鲜的草鱼，然后在跟刘知行打过招呼之后，开始借用后厨的地方来收拾。

宰鱼要有一定的技巧，江柃羽自己无法动手，唯有是指靠九武。

但是九武还是头一遭摊上这种活计，眼看着一条鱼活蹦乱跳，他就是对着它束手无策。

&ldo;你们想干什么？&rdo;

杨清凡站在旁边，看着九武厨艺生疏的样子，不满意地皱起了眉头。

&ldo;做一道以鱼为主材的菜式。&rdo;

江柃羽抬起了头迎视着他的目光，&ldo;杨掌厨，我想让你尝一尝，这道我家乡的名菜。&rdo;

&ldo;让开。&rdo;

杨清凡注看了江柃羽一会，然后才清冷地开口。

九武愣了一下，然后才明白他说&ldo;让开&rdo;是对他所说，他连忙把砧板的位置让了出来。杨清凡轻描淡写地拿起了菜刀，&ldo;你要把鱼收拾成什么样子？&rdo;

在九武手中像是关公的大刀般的菜刀，到了他的手便变得服服帖帖，这个脾气易躁的男人光是一个拿刀的姿势，已经足够让江柃羽折服。没有料到他会出手相助，她连忙开口道：&ldo;起骨，然后切成薄鱼片。&rdo;

&ldo;确定？&rdo;

杨清凡眉头都不皱一下，他是真正经历过风浪的人，当他做事的时候有种说不出来的沉稳大气。

&ldo;是的。&rdo;

江柃羽继续点头。

杨清凡不再说话，活蹦乱跳的草鱼到了他的手中，便变得任人鱼肉。虽然他一直不假词色，并且也不曾与他们有过什么交流，但是江柃羽对他的感觉，就像是被发光体吸引一样，那种想要接近的念头，一如对待她至亲的亲人。

两三斤重的草鱼，杨清凡几十刀过后，便去掉了头尾以及骨头，全部切成了厚薄适中的鱼片。铺在瓷碟上面的鱼片，每一块的厚度都十分的均匀，假若拿起来张开，晶莹薄透几乎是完美的感觉。

姜、蒜切片，干辣椒掰成小段，既然在前面已经开了头，杨清凡把剩下来的刀工也全部做完。江柃羽在鱼片中倒入了蛋清，然后加进盐和料酒、生粉进去抓匀腌制。水嫩的黄豆芽掐去根部，洗净之后放进烧开的热水里面煮软煮熟，捞出来放在汤盆的底部。

把铁锅烧热之后，江柃羽把花椒以及晒干之后切碎的辣椒倒进去翻炒，热油烧出了两种材料的香味，呛人的麻辣直冲口鼻。杨清凡一直没有走开，他打量着江柃羽的动作，然后开口问道：&ldo;你曾经学过怎样做菜？&rdo;

&ldo;是的。&rdo;

江柃羽翻炒着锅里的材料，跟杨清凡这样的水准相比，她还差距太远。

厨房里面有现成的豆瓣酱，江柃羽把它们加进去与辣椒、花椒同炒，直到炒出红油之后，才把姜、蒜以及鱼头、鱼尾、鱼骨倒进去，加水进去烧开。水沸之后，她将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。薄薄的鱼片，一两分钟便可以熟透，接下来倒进已经放入豆芽的汤盆之中，便可以出锅上桌。

混杂了麻辣以及豆瓣酱的香味飘开，正在外面干活的老赵以及刘知行等人，都被吸引了进来。堂倌阿福摆好了桌椅，把杨澈也请了过来一起用晚饭。杨秀儿闻着香味而来，踏进门便用力地吸了吸鼻子。

&ldo;很独特的香味。&rdo;

杨澈皱了皱眉头，认真地分辨着传入口鼻的味道。

&ldo;这是我家乡非常有名的菜肴。&rdo;

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