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第155章（第1页）

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姜婧婧用热水猪皮烫好了的时候，李程那边也已经把架子支起来了，不过就算是架子做好，眼下还是不能立即就制作烤猪。

烤猪想要做的色香味俱全，有卖相，还得等猪皮表面的水分晾干后，用蜂蜜水均匀的涂抹在表面上，涂抹时还必须要均匀，要不然，待会儿烤出来的烤猪皮色会深浅不一，影响卖相。

这个过程，姜婧婧也是亲力亲为。

等表皮上的蜂蜜水晾干，就可以开始烤了，因为没有烤炉，姜婧婧只能采用旋转大法了。

小猪用竹子撑开，穿在竹竿上，再架在架子上面炙烤，在这个炙烤的过程中，姜婧婧还需要不停的旋转竹竿，这样炙烤的就会很均匀。

老叔纪和魏衡都睡了，但是好在李程还在，有李程的帮忙，姜婧婧也就轻松多了。

要不然，她一个人要看两头烤猪，很容易会因为照顾不周到把烤猪给烤坏了。

烤猪在炭火上时不时的旋转着，而这么做的原因就是为了温度更加均匀。

马上就要入冬了，夜里的温度也比过去低了许多，老叔纪就是这么被冻醒的，

可是坐在炭火前，不停翻转烤猪的姜婧婧和李程两个人却被火炭烘烤得全身都冒汗了。

老叔纪醒来看到他们两人手里的动作，顿时觉得特别的稀奇，不过刚睡起来，他也不怎么爱说话，而是搬着小板凳坐在炭火前继续打盹。

烤猪烤了大约了四十分钟，烤猪皮开始有了金黄色的样子了，李程看到这个变化很高兴。

姜婧婧也在这个时候把烤猪从架子上拿起，放到一边的桌子，看到这一幕，老叔纪也不揣着手打瞌睡了，而是蹭的一下站起来凑过去。

“是不是可以吃？”老叔纪兴奋的问。

“还不行。”姜婧婧摇头，“现在只是外表看起来熟了，但是里面还没有熟透呢，想要吃，至少还得烤上一个小时呢！”

“一个小时？”老叔纪对于姜婧婧的计时，觉得有些疑惑，他从未听过这样的计时方式。

“就是半个时辰。”

“哦。”老叔纪了然的点了点头，但是看到姜婧婧把另外一头猪也从架子上拿过来的时候，他瞬间又迷糊了起来，“你不是说还没有熟吗？那你为什么全都拿起来啊。”

“我这么做，当然是有我的用意了。”

姜婧婧笑着用之前做好的竹排针开始在烤猪身上各种拍拍，竹排针落在猪身上时，竹排上面那些密密麻麻且长长的竹针就刺入猪皮中。

看到姜婧婧这个举动，李程也觉得很奇怪，他看着姜婧婧不解的开口问道，“幼娘，你这么做用意是什么啊？”

李程觉得，姜婧婧会这么做，一定是有她的用意的，可是他在边上看了好一会儿了，他仍旧还是没有悟出姜婧婧这么做的用意是什么。

李程悟不出来，所以就开口问去姜婧婧了，姜婧婧看到他这么勤奋好学，笑着向他讲解起了自己这么做的用意，“我这么做的目的就是为了防止烤猪的皮与肉分离，皮肉分离味道不扎实，而像我这样做出来的烤猪会更好吃。”

姜婧婧说的很详细，可是李程却仍旧还是云里雾里的，但他并没有多问，而是笑着冲姜婧婧竖起大拇指赞道，“幼娘，你懂的可真多呀。”

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