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乾坤造化鸡——
蓝月涯掌握的第三道铂金级料理,也是迄今为止的最巅峰之作。
其食谱花了他六万五千声望值,放眼整个铂金体系,那也是中上层次的存在。
哒哒哒哒哒……
蓝月涯将春笋放到砧板上,厨刀迅速落下,发出了清脆的声响,回荡在厨房之中。
春笋切片。
五花肉切丁,樱花虾摘去虾头,去壳去虾线,冬菇泡软之后切块。
蓝月涯行云流水的处理下来。
处理完毕……
伸手,抓向童子鸡。
蓝月涯取了一个大碗,将童子鸡放入碗中,接着往碗里倒入生抽、料酒、盐、耗油。
取一个生姜,对半切开。
蓝月涯抓着生姜,蘸了一点生抽、料酒、盐与耗油的混合物,对着童子鸡擦了起来。
擦了五分钟左右,蓝月涯暗道一声差不多了。
扔下生姜。
将虾仁、五花肉丁、春笋片和冬菇块混合,加入八角、丁香、白糖,接着又倒入生抽,拌成馅料。
蓝月涯将馅料塞入鸡腹,再用猪网油包裹鸡身。
他突然感觉门口有动静。
转过头,就见一个青年抱着一堆荷叶,在门口和薙切仙左卫门交谈。
“来的正好!”
蓝月涯眼前一亮,离开灶台,他正好到了需要荷叶的一步。
从青年的手中接过荷叶。
蓝月涯回到灶台,选了一片大的、品质上好的。他将荷叶放入锅中,烫了一下,接着沥干放到一旁。
然后,就在厨房里走动起来。
“你在找什么?”薙切爱丽丝问道。
蓝月涯回过头道,“和面盆。”
厨房里有面粉,肯定是有和面盆的,可是他没找到。
薙切爱丽丝闻言,马上就走向一个柜子,她打开柜子,拿出了一个和面盆。
蓝月涯:……
居然放在柜子里!难怪没找到!
蓝月涯从薙切爱丽丝的手里接过和面盆,道了一声谢谢,接着回到灶台。
他将和面盆清洗了一下,倒入大量的面粉,尔后加入水,倒入白酒。
刹那间,浓烈的酒香弥漫至厨房的每一个角落。
“在面粉中加入白酒……有趣的做法!”薙切仙左卫门一挑眉,轻声说道。
蓝月涯没有理会他,将面粉和成一团。
拿起荷叶,用荷叶将鸡整只包裹,再包一层烘焙用纸,尔后将和好的面团裹在烘焙用纸上。
做好这一切,蓝月涯打开烤箱门,将层层包裹的童子鸡送了进去。
……
PS:还有一更,稍后奉上!
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