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“妈做菜的手艺最好。咱们中午就做米线和炒饭吧”梁红梅想了半天才道
“米线炒饭前面的国营饭店买的就是这个,要是来吃饭,他们大多会去国营不会选咱们这种小店。妈不是会北方的水饺和面食么咱们中午就做这些吧,在少弄几种小菜,镇上的人少,生意不会太多。在等几日我们去市场看看有没有卖旧桌椅的。”
林宛发现,这边有军区也是一个消费群体,因为这两天她发现又不少来军区探亲的不到随军条件的,都会来这个镇上,租个小院子待一段。
“行”水饺和面食还是梁红梅和大队里的下乡知青学的。味道很好
她们的生意一天比一天的好,现在一天光卖饼的就能进账个七八块钱,这两天她和妈去街上转了个旧家具铺子。
正好掏到饭店用的桌子,不大四方的。只是椅子需要自己配。
四个桌子花了三块多,椅子配的是高木板凳,要了二十个,两块多。付了钱,老板直接给她们送到了家里
逢集的时候,林宛看着摊位,梁红梅去了街上去买一些做饭用的工具,碗筷盘子之类的。
置办下来,她们这几天挣的钱花去了一半,梁红梅可心疼坏了。
晚上,梁红梅舍不得用电,点了个煤油灯,母女俩躺着床上,想着饭店的名字,然后定下菜单
“妈,就叫林妈饺子馆”林宛想了十几个名字,念来念去,就这个最贴地气儿
“行行,随你,让人知道咱们做什么的不就行了”梁红梅不认识字,这几年孩子们上学,她偶尔也记几个简单的。
现在不一样的,她们做生意,一定要学会算帐和看菜单。
这几天,林宛每天都会教她学一两个字。
让她背乘法口诀。
“现在天气热,咱们就弄两三个凉菜就行了。早上买饼子的时候,熬个大米粥,和小米粥。中午做水饺和捞面”
“妈,水饺弄什么馅的”
“韭菜鸡蛋和大肉的吧”虽说有大肉,但基本还是素馅的多。这个时候,肉还是很紧缺的。但也不是没有。
林宛第二天去了木工大叔家里,让她给刻了个门头匾额。又去邻家借了毛笔,买了张红纸,在上面写了菜单,贴在了门面屋里
林妈饺子馆,就这样,简简单单的开业了。
逢集这天她们的小店开业。
特地在热闹的时候放了挂鞭炮
“小店今天开业,前三天只要在店里吃饭的,免费送一盘小菜。还有,前三天店里所有的饭菜都八折优惠,吃一顿大肉水饺才五毛钱”林宛扯着嗓子吆喝了一声
“另外,鸡蛋饼今天两毛五分一张,烙馍卷菜1毛五一张,里面增加了大米南瓜粥和玉米面粥,一碗粥两分钱”
这么一吆喝,还真吆喝了些人进来。
早上的时候,多半吃的饼和粥,就这样忙活到了九点多,梁红梅去后院厨房开始包饺子。留下林宛一个人在外面又做饼又收碗的。
到了十点多,清闲了许多,林宛才赶紧把碗拿到后院水井旁刷干净。
帮着妈妈包饺子
为了方便,林宛在厨房弄了个火炉子。大锅里用来煮水饺,火炉子上用来下面条
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