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“挺有味的。”
鲁伯赞了一句,又取了些抹在艾窝窝上吃。
霉豆腐的咸香一入口,顿时压倒了粥和艾窝窝的平淡,舌尖上味道忽然充盈丰沛起来。
果然妙!
鲁大妞来了兴趣:“月牙儿,你这豆腐怎么做的,真好吃!”
“瞎打听什么。”
鲁伯瞪她一眼:“有吃的还不消停。”
他怕月牙儿多心,毕竟这时候许多手艺都是密不外传的。
月牙儿倒不以为意:“这些你们留着吃吧,我家里还有一大坛子呢。”
鲁大妞脑子转得快:“这么多……那你卖不卖。”
“会吧。”
月牙儿拨了拨粥:“要等一会儿,现在我还顾不上呢。”
“不然你先卖给我,我再帮你分卖出去?”
鲁大妞兴致冲冲道:“我可会卖菜了,保准亏不了。”
月牙儿看她一脸认真,忍不住笑了:“行啊,你要到我家去,我优惠给你一些,看你能卖得怎么样。”
“两个小丫头,天天说些钱的事。”
鲁伯嘟囔道。
“总比你打了一年长工牵了两头牛回来好!”
鲁大妞气鼓鼓的说。
吃过饭,雨已经小了许多,天地间只朦胧着一片烟雨。
鲁伯帮月牙儿把新挤的水牛奶送到家,果然用买了几十个钱的霉豆腐回去。
东西放在家里,月牙儿急急忙忙去买羊油。
等原料买齐了,回家把灶烧热,月牙儿盯着一桶水牛奶,认真思考起该用什么方式做酥油泡螺儿。
泡螺儿这样点心,到了现代几乎没人做了,所以如何配料如何烹饪,全得靠月牙儿自己试探。
所谓泡螺儿,按照金瓶梅里的描述:“上头纹溜,就像螺蛳儿一般,粉红、纯白两样儿。”
赵府的泡螺儿尚没高级到有双色,但模样也是很小巧的。
心里大概有个构想。
泡螺儿是奶制品,入口即化,其实和奶油奶酪有些相似。
至于这螺儿的形状如何制成,倒真有些麻烦。
保险起见,月牙儿只用了一碗水牛奶做实验。
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