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纪宇笑着扔给白凡一瓶港式凉茶,让他去去油、降降火。
“挺不错,以我的感觉来说,料理品质和服务标准,已经够评星了。”
一口气把小瓶凉茶消灭,白凡将自己的体验反馈给了纪宇。
从抵达酒店的时候开始,白凡和陈哲两个人就体验到了极高的服务标准。
门口的门童,停车不过三秒,上前开门询问,下车后不过半分,便拿好行李开始引领二人进入酒店。
从旋转门进入大堂,再由内堂礼宾员接棒,在引领二人前往前台的同时,提前询问是否已有房间预订和用车需求,走到前台礼宾员先将自己得到的信息,反馈给了前台小妹,为办理入住节省了时间。
办理入住期间,礼宾员先为二人送上欢迎饮品,然后站在侧后方静待,前台小妹则是全程面带微笑,办理入住的同时,简单地为二人介绍了酒店布局和区域分布。
办理完入住,礼宾员上前引领二人到达房间,在门口确认房间没有问题后,才鞠躬离开。
而入住之后的用餐体验,也让白凡和陈哲感觉十分满意,餐厅的服务在无微不至的情况下,还没有让二人感受到负担,上菜顺序合理,每道菜在上桌时配以简单的介绍,菜品整体品质中上,虽没有太多创意设计,但菜肴本身的完成度很高。
如果让白凡挑刺,他能挑出部分细节的不足,不过以正常角度去评价的话,水准已经足够。
“那走吧,你可以先把假皮脱了。”
得到了白凡的反馈之后,纪宇起身跟他说着。
接下来白凡就不需要暗访了,因为下面的会议,才是真正需要他大展身手的时候。
回房间把短裤和无袖背心换下,白凡和纪宇两个人一起前往了大会议室,入场后纪宇坐于正对屏幕的主位,白凡在其右,总经理陈豹在其左,餐饮总监、行政总厨等酒店各个部门的负责人排序而坐。
随着会议正式开始,白凡慢慢没了精神,强撑着自己认真听讲,这种状态并不是他的态度不认真,而是前面这部分内容,都是什么接待安排、用车安排、住宿安排之类的,这些方面他既不了解,又和他没有什么关系。
不过这一环节,还是有一个让他感觉十分精彩的事情发生,那就是当在重点接机名单上出现了苏甜梦的名字之后,纪宇在他旁边表演了一个笑容消失术。
托纪宇川剧变脸的福,白凡还算带着些精神,听完了近半个小时的汇报,就在各个前序部门负责人演讲结束之后,酒店的餐饮总监和行政总厨,起身一起走到了屏幕前,而白凡此时一身的活力也都回来了,因为接下来就要进入他的时间。
“关于这次晚宴的料理,我们准备了45道不同的菜品、20道甜品和15种酒水饮料,现场也会设有调酒台,下面是具体的菜单,各位也可以将手中的资料,翻到第五页进行查看。”
结合着大屏幕上的幻灯片,餐饮总监开始为各位参会人员,介绍着具体安排。
在众人翻开手中资料,开始查看菜单的时候,白凡还只是看着幻灯片上的小图,听着行政总厨的讲解。
那一份菜单,刚刚入座的时候,他就已经看完了,现在他只想听主厨对菜品安排的解析。
听完餐饮总监和行政主厨的介绍与讲解之后,二人把视线放在了白凡身上,纪宇也扭过头看向他,在三人的注视下,白凡缓缓举起了手。
“白负责请讲。”
看到白凡举手之后,餐饮总监十分礼貌的开口。
“菜品数量和比例没有任何问题,搭配也做得非常好。”
从座位上起身,白凡先是对菜品安排表示认同。
“只是,中餐菜品的数量,会不会有一些少?”
在夸奖之后,白凡随即提出了疑问。
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