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第72章 龙须酥（第1页）

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原本的糕点已经买了几天，不少客人反应，说连吃两天就不想吃了。

所以池小铃又开始研制新的糕点。

山上能用来做糕点的食材，都已经被她找完了。

池小铃在厨房里面，来来回回踱步，奈何半天都没有任何思绪。

她看着厨房中的小麦，藕，还有白糖，不仅陷入沉思，自己能做出什么呢？

突然，她灵光乍现。

可以用小麦做成麦芽糖，把藕研制成藕粉，这两样食材，加入白糖，不就可以做出龙须酥了吗。

于是，池小铃挽起袖子，就开始研制起来。

首先，要把自己面前的这些麦子，熬制成麦芽糖。

把小麦清洗干净，放在水里面浸泡，直到它发芽。

之后，将发芽的麦子切碎，拿出刚刚蒸好的糯米，搅拌在一起。

搅拌好之后，就将其放置一旁，等待两个时辰。

在等待的这段时间，池小铃开始着手制作藕粉。

把放在桶里浸泡的藕拿出来，刮去表皮，之后切成不均匀的块状，用石臼捣碎。

将纱布均匀的铺在菜板上，将捣碎的藕放进去，将其包裹好，再把纱布放到水中，一遍遍的揉搓，直到水为清水。

把洗藕的水放在一旁，沉淀。

将上面的清水掉到，沉淀在最下面的白色粉末，便是藕粉。

做完这些，制作麦芽糖的糯米跟小麦粉已经发酵完毕，放入大火之中，熬制粘稠，麦芽糖便做好了。

池小铃长呼一口气，光是准备这些食材，就花费了自己三四个时辰。

但愿自己付出的努力，能够换来一次将龙须酥做成功的好运。

先把麦芽糖还有白糖放入锅里，慢火熬制，等到颜色微黄，可以拉丝后倒出，放置一旁，等待放凉。

放凉之后，便开始像揉面团一样，揉搓。

速度一定要快，不然会黏在一起，直到细如丝。

再将藕粉拿出来，放在盆中，将糖丝包裹，随后成型。

因为是第一次尝试做龙须酥，池小铃也没有多少把握，就先做了一些，拿出去让池壮他们几个尝尝。

“这模样怎么看起来如此怪异。”池翰文对于龙须酥的长相，有些好奇。

甚至不敢相信，这么细的东西，吃到嘴里面会好吃。

可是姐姐的厨艺一直都是极好的，这东西，应该没有自己想的那么差吧。

池翰文对龙须酥，持着一种将信将疑的态度。

看向一旁的池壮，最终尝了一口龙须酥，入口即化，吃起来甜甜的，还不腻，

“姐姐，这龙须酥太好吃了，还有吗。”池翰文一脸期待的看着池小铃。

即便池翰文十分懂事，但终究还是个孩子，禁受不住甜的诱惑，也很正常。

池小铃顿时笑了，“有有有，这些都是给你们的。”

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