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“两个小兄弟哪里人啊?”五十来岁的出租车师傅操着一口老北京话问向两人。
“我东北的,他东山的。”李岚回道。
“师傅,你怎么知道我俩不是本地人啊?”季展方好奇的问道。
“呵呵,我开出租的天天跟人打交道,一打眼就能看出谁是本地的,谁是外地的。”司机师傅回道。
切,季展方一脸的不信。
“这么早去吃烤鸭?”司机问道
“我们今天回程,寻思带点特产给朋友。”李岚回道。
“我跟你们讲,全聚德不划算,我们本地人都是去便宜坊,一是比全聚德便宜,二是便宜坊是用焖炉的,焖炉不见明火,鸭膛内灌入特制老汤,有营养的同时减少明火烤制容易致癌的风险。”司机师傅说道。
“那为什么全聚德比便宜坊出名那么多呢?”李岚好奇的问道。
“哎,成也焖炉,败也焖炉啊!”
通过司机师傅讲解,李岚才明白,原来焖炉烤鸭的炉子最先是用砖砌起来的,砌砖讲究上三下四中七层。
特点是不见明火。燃料,不管用的是什么,都要把炉壁烤到热成灰白色,然后灭火将鸭子入炉,关闭炉门,凭炉壁的热度把鸭子炯熟,期间不能开炉门,也不能将鸭子翻身。
这种烤法的好处是鸭子受热均匀、耗油量小,皮和肉不脱离,但确实对师父的手艺和经验要求非常高。
这也是为什么后来便宜坊发展不如全聚德的一个重要原因,人才培养太难了!
..................
司机师傅十分健谈,李岚听的津津有味,一老一少聊得不亦乐乎,反观季展方明显就对此不感兴趣了,眯着眼迷迷糊糊的睡着了。
正闲聊间,司机突然猛地一脚刹车,惯力的作用下,坐在后座的两人脑袋一下磕到了前面的座椅上。
“嘶....不是,师傅你怎么开的车啊?”季展方低着头,用手捂着脑袋,一边**一边语气不善的质问道。
出租车师傅连声道歉,季展方还要说些什么,但被额头通红的李岚拦住了。
“不怪师傅,有人加塞。”李岚指着前面车窗说道。
闻言,季展方也连忙抬头看去,可不是嘛,一辆黑色别克斜着横在出租车前面,这也太过分了,强行加塞啊。
出租车师傅也不是好脾气,摇下车窗,对着前面就是一顿怒骂:你踏马怎么开车的,会不会开,不会开回尼玛娘胎再重新练练,别出来害人,狗币东西。
期间夹杂全国人耳熟能详的国骂,不禁让李岚怀疑这个师傅可能毕业于祖安。
黑色别克车熄火,车门打开,下来四个一看就不像好人的青年。
出租车师傅一看对方几人的体格,嘴上马上停止了谩骂,有些紧张的将车窗摇了上来,也不下车,一只手放在档位,一只脚不离离合,如果形势不好,立马就可以开车跑路。
黄毛看司机不下车,敏锐的察觉到对方的紧张,挥手让几个小弟留在原地,自己走上前。
“咚咚”黄毛敲响出租车车窗,满脸笑容。
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