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第二天,等高铁来了之后,尹煊就带他进了厨房。
身后的明月楼厨子,眼里都快嫉妒的喷出火来了。
尹煊丢给他一把刀,这是厨具里附带的刀,比不上系统给自己的那把好刀,不过作为厨具是合格的:“接下来你要做的,就是练习刀工,等你刀工练好了,以后处理食材的工作就交给你了。”
高铁点点头,有些局促地拿起刀。
尹煊往桌子下一掏,取出来一颗土豆:“我先给你做个示范。”
也没有削皮——毕竟是练习刀工,没必要再给自己添什么麻烦,在土豆一面切了一刀,然后放平在案板上。
当当当——
刀声有节奏的响了起来,高铁在一旁看的目瞪口呆。尹煊的手就像是穿花蝴蝶一样,只有一阵阵残影,他还没看个清楚,敲击声就悄然停歇下来。
尹煊伸手一堆,土豆就多米诺骨牌似的坍塌下来,一片片均匀的很,接着尹煊又举起刀,敲击声复响起,不多一会,就切成了细细的土豆丝。
高铁咕噜一声,吞了一口口水。
抓起一小把,仔细一看。因为土豆不是方的,长短并不太一样,可粗细是均匀的,对比起来,几乎是能完全贴合的。
“掌、掌柜。”高铁脸色有些发白,“我得练到这种程度?”
尹煊摇摇头:“不需要像我这么快,但至少粗细要均匀。”
高铁稍微松了口气,但低头一看手里的土豆丝,这口气又紧了起来。
就是切成这么均匀的粗细,也是很困难的一件事啊!
尹煊找了个碗,把土豆丝放进去,打算等会煎个土豆饼,今天尹露露开学,要开始给她准备便当了。
把土豆丝泡水,尹煊往桌子下一扯,端出来一小盆土豆:“你来试试吧。”
高铁握着刀,拿起一颗土豆,有些踌躇,许久后,他抬起头,看向尹煊:“掌柜,要是俺切的不好,这土豆丝是不是就不能做成菜品了?”
尹煊点点头。
哪怕现在炒菜是自个独一家,他也不可能砸了自己的招牌。
“那这...会不会有些浪费食物?”高铁握着刀,于心不忍,毕竟他能吃饱饭也才是没多久的一件事。
尹煊摇了摇头:“放心好了,有些我会做成吃食,再多的就当做泔水。”
“泔水的事都商量好了,那个李老头家里会派人来收的,十五文一桶,拿回去喂猪。”
“你就放心练就好了。”
说着,他看了一眼高铁的脸色,安慰起来:“你用这些土豆,是为了提升自己的刀工,用不了是你能力不行,这算是物尽其用,不算浪费粮食。”
“你要是心疼,每切一颗土豆,都用心去切,尽快提升自己的刀工就好了。”
喂猪...
这么好的粮食就拿过去喂猪。
高铁点了点头,看着手里的土豆,心情有些异常的沉重,为了省钱、也为了节省粮食,自己一定要努力。
说着,他提起刀,就准备切下去。
尹煊就出声喊住:“你这握刀的姿势就不对。”
高铁低头,自己抓住刀柄了啊。
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