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红烧肉（第1页）

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第64章

顾小锦将猪肉捞上来，看向屏幕道：“像是这种带着皮，肉和油脂层层界限分明的，也叫做猪五花，我称之为五花肉。”

“大家要做红烧肉，就一定得挑选五花肉，其中肉质以猪肉最佳，我用的肉也是猪肉的其中一种，只要是符合五花肉外形的，不管是A级的猪肉还是B、C级的猪肉都可以哈，都能够烹饪下去。”

因着她介绍了一下五花肉和肉质，网友不由对她绰好水捞上盘子的肉感到好奇起来。

【这是什么肉，肉中还带着点红色，整体都是偏红的，而且纹路也很特别】

【这是猪肉啊，小锦鲤说了她用的肉也是猪肉的一种，就是不知道用的哪种猪】

【只有我一个人觉得在猪肉还没被烫熟的时候，远远看去就像是一团火焰吗？可惜直播中途不能回放之前的画面，当时我看下锅煮的时候，真的很像一团火】

【别说，就算是煮熟了，但你们看看，小锦鲤用的猪肉也是偏红色的多，只是更加淡了一点】

……

有热搜加成，这场直播不仅仅吸引了很多普通人观看，许多精神力者和各大协会的人也进入观看了，其中也有药剂师协会那群人。

普通民众还分不清这是什么肉，但对于精神力者来讲，却是一眼就看了出来，这不就是火焰猪的肉吗？

作为“S级星兽肉”中最基础最实惠的火焰猪的肉，哪怕是没尝过的精神力者，也在交易商城的图片里YY过好几回，做梦都想要拿到一份。

许多精神力者看到火焰猪的肉，第一反应是顾小锦竟然能处理S级星兽肉，第二反应是S级食材竟然还可以被当成普通食材那样去做成菜？！

联邦对“古方菜谱可以制作S级星兽肉”这条消息是不对外公开的，目的是为了不让古方菜谱的拥有者借此获得更大的利益，反过来要挟联邦，也是为了更好的推广药剂出去。

药剂，是联邦来到这片星空下，站在巨人的肩膀上研发出来，完完全全属于自己的东西。

但许多古方菜谱的拥有者不甘心被隐瞒，又不敢明着跟联邦作对，于是暗暗放出消息。

起码对于S级的强者而言，这条消息已经算是公开的秘密。

就连一些A级精神力者也有所耳闻，不然也不会有罗苒苒上门求助顾小锦这件事了。

现在顾小锦处理S级火焰猪的肉，相当于是全面公开了这个秘密。

本来有好些专走药剂这方面的营养师并不明白，为什么联邦会对古方菜谱给予这么大尊崇，只要能找到三份古方菜谱就可以直接晋升成为高级营养师。

现在看到顾小锦能处理S级星兽肉，他们也隐约明白了过来，原来古方菜谱那么神奇，可以发挥出跟药剂差不多的效果。

就是不清楚用古方菜谱制作出来的S级星兽菜能量留存率高不高，现在唯一能知道的就是用这种方法制作出来的星兽肉，没有药剂这么方便快捷。

一个是要吃，一个直接喝就行，对比感还是很强烈的。

正在直播的顾小锦，并不知道自己不声不响又弄出了一件不算大也不算小的事，她正在将冰糖放入炒锅内，炒糖色！

红烧肉的做法有二三十种之多，有往里放鹌鹑蛋的，有不用糖直接闷来收汁的，也有放糖但不需要炒糖色出来……

为了应景【星空能量棒棒糖】，所以顾小锦挑选了需要用糖还需要炒糖色来的做法。

微微翻炒冰糖，在热油的热力下，不一会儿就融化变黄，从锅里钻出了黄色的小泡，略带焦黄色。

顾小锦这时迅速将五花肉倒入锅内，转中火翻炒，让每块红烧肉都裹上了糖，再往里放入姜片和少许小米椒，继续翻炒。

炒了一会儿，她又倒入适量的热水，放盐、酱油、八角等，等锅里的水烧开就转中火去炖！

顾小锦道：“这里炖没有固定的时间，主要看你放入了多少水进去，最清晰明了的观察方法就是等菜‘收汁’，将倒进去的水被热力逐渐挥发，只留下原始原味的汁，那就可以装盘开动了。”

她给炒锅放上了透明的锅盖，有气孔，大家可以很清楚的看到不停有白气透过气孔而出。

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