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徐自道点的饭菜很快就端了上来,首先上桌的是有间酒馆的招牌菜“樱桃毕罗酥”。
这道招牌菜可不简单,乃是传承自一张祖传方子。
徐自道也是第一次吃过之后就迷上了这个味道,每次来都必点。
莫小七耸了耸琼鼻,一股馥郁香气袅袅般升腾,直往她鼻子中钻,小丫头脸上露出一抹沉醉的笑容,两只眼睛更是笑成了月牙儿,不过哪怕已经是嘴馋得不得了,仍是没有动手,只是馋馋的盯着徐自道,意思不明而喻。
徐自道脸上露出一名笑容,夹起一块樱桃毕罗酥放在莫小七碗中,道:“尝尝,看看喜不喜欢。”
莫小七早就忍不住了,朝着徐自道笑了一下,然后便迫不及待的夹起这块樱桃毕罗酥往嘴里塞。
小丫头贝齿轻轻咬了一口,顿时脸上露出一抹满足的神情,一边吃一边点头,同时嘴里还吐出阵阵热气,刚出炉的樱桃毕罗酥还是有点烫的,不过在美味面前,这都不算什么。
“慢点吃,别烫着了,还有!”徐自道轻声道,同时给自己也夹了一块。
毕罗乃是长安的特色美食,传至北漠之后,更受欢迎,成为大街小巷的经典美食,不过尤以有间酒馆的樱桃毕罗酥名头最为响亮,令人食髓知味。
徐自道轻轻咬了一口,一股樱桃特有的芳香顿时弥漫嘴间,滑腻柔软,甜香可口,特有的樱桃酥浓而不腻,几经烤制后还能保持鲜红粉嫩的颜色,不愧是郯城一绝。
很快,徐自道和莫小七便将那道樱桃毕罗酥消灭完毕,二者满意的打了个饱嗝,第二道菜就上桌了。
这道菜也是有间酒馆的招牌菜,声明远传,比之那道樱桃毕罗酥还要美味可口。
徐自道有些迫不及待的拿起了筷子,尝了一口这道细缕金橙丝拌鱼脍。
这道菜传自南方,乃是用新鲜透明的薄切鱼片在布上晒干后,切丝,拌上葱姜丝、蒜、芥末、酱醋等食用。
脍丝切的越薄越好,这其中还有一个典故,相传曾经有一位南方人,他切的脍丝轻薄的能被嘴吹起,一天,空中突然狂风暴雨,一阵惊雷后,所有的脍丝都化蝴蝶翩翩飞去。
这道菜的选材最为关键,先选鱼,后做脍,讲究新鲜。
这鱼是从南方的吴郡通过京杭大运河运过来的,农历十一二月霜下时,吴郡松江的渔民破冰打捞鲈鱼后放上冰块,趁天气严寒不易变质,运往长安,再从长安运往大漠。
鱼肉切细丝,腌渍后去水,用芬芳的花朵叶子伴着吃,加入早已切成细丝的金橙,实在乃人间一绝。
徐自道忍不住食指大动,夹起一片晶莹的鱼脍放至嘴里,牙齿轻咬,一股香滑又细腻的感觉顿时充斥舌尖,其间还夹杂着金橙的清香和酸爽,让人飘飘然沉醉其中,难以自拔。
莫小七看见徐自道那享受的模样,也忍不住往自己嘴里夹了一片,贝齿轻咬,香甜沁人心脾,脸上露出和徐自道一样的享受表情。
她长这么大还没吃过这么好吃的东西,从小跟着会灯大师只能吃些素菜,不仅味道清淡,而且分量极少,这下来到大酒馆,当然要好好吃一顿,祭奠一下自己的五脏庙。
二人没有说话,只是闷着头吃菜,小丫头虽然饿的不行,但毕竟是一个女孩子,吃菜的速度自然快不到哪去,徐自道不同,他是练武中人,每天消耗惊人,所以吃起饭来自然是鲸吞牛嚼,不消片刻,这道鱼脍便进了二人的肚子。
小丫头摸了摸自己圆滚滚的肚子,和徐自道相视一笑,然后便拿着筷子继续下一道菜。
这一道菜依旧是江南名菜,名叫鹿肚酿江瑶,乃是将鹿肚剖成两片,在肚内填上干贝、鸡茸、火腿等物,蒸熟后加芡汁食用,成菜脆嫩、爽滑、味鲜。
闻着诱人的香气,徐自道暗暗的吞了口唾沫,但并没有马上动筷,而是端起早已放置在一旁的上等竹叶青,先给自己来上一碗,抿了一口之后,这才动筷。
酒香与鹿肚的脆爽混杂在一起,实在乃人间至美享受。
他嗜酒成性,无酒不欢,每次吃饭必先饮酒,不过考虑到之前两道菜与竹叶青味道相斥,这才一直忍着酒瘾,好不容易等到这道鹿肚酿江瑶上桌,这下哪能忍得住。
就在徐自道一碗又一碗的喝着竹叶青时,从大门口突然窜进来一个脏兮兮的叫花子,趁着店小二不注意,一个箭步便冲到徐自道桌子上坐了下来,自来熟的拿起桌上的菜便往嘴里塞。
小丫头被这突然出现的叫花子吓了一跳,手中的碗都有些不稳,差点掉了下来。
叫花子没有理会莫小七惊奇的眼神,旁若无人的捏起饭菜往嘴里塞,一双脏兮兮的黑手将原本色香味俱全的佳肴搞得一塌糊涂,而他自己却在旁边狼吞虎咽。
徐自道端酒的那只手悬在了半空,有些错愕的望着突然出现在眼前的叫花子,一下没反应过来,待他明白是怎么回事时,桌上的饭菜已经有大半进了叫花子的肚子里,并且杯盘很是狼藉,徐自道顿时没了吃下去的欲望,只是怔怔的看着叫花子。
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