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第1076章 端好自己的饭碗（第1页）
“纬度不是导致作物传播缓慢的唯一决定因素，地形和生态方面的界线在局部上也造成了作物传播的巨大障碍，”江寒此时就如同一个教授侃侃而谈：“我必须补充上这一句。因为凡事都有特例。但不论何时，我们都必须秉持客观的理念，先求自然上的真，再讲道德上的善和人文上的美。”
此时的钟向红坐在第一排，康明生教授望向她，眼神带着一丝企求，让她出面化解一下，否则，这课往下还怎么讲？
钟向红此时还在回味江寒的话呢。江寒每次只要开口，一定是喧宾夺主，从中青班到现在的厅级干部班，一向如此。之所以能够喧宾夺主，是因为他每次都能讲出新东西，要么是在道理上振聋发聩，要么就是在知识上耳目一新。
一个人怎么可以如此博学？江寒就是六边形战士的代表。
看钟向红没有解围的意思，康明生说道：“这位学员，要么，接下来的课，你上！”
颇有一点“你行你上”的堵气味道。
江寒一点都没有客气，因为他要纠正他的想法。
当下有不少教授，为了出名出圈，不顾实际，不讲科学，只讲形势，迎合政治气候和网络风向，把方向讲歪了。他们似乎都掌握了一种流量密码，凡是骂日批美的，不管对错，都会引来好声一片。
“既然如此，那我就和大家分享一下我的一些观点。不妥之处，请大家批评指正。”
江寒坐在第一排，干脆扭过身子，面对所班里的学员。
“在当前三农问题上，有三个不等式。”
“第一个不等式，我们不能把小农经济与安全、绿色完全划等号。现在很多人感到，只有原种的才好，有专家说，吃水平就要吃笨水果，过去的小苹果，老笨桃如何如何好。他怎么证明笨水果就一定好呢？是富含的什么维生素多，还是各种营养比较均衡？有没有样本采集？有没有数据支撑？几乎都是臆测！”
“我们目前的作物，在万年前是不适合人类食用的，不是难吃，就是有毒素。特别是一些蔬果可没有那么好下嘴，我们现在很常见的蔬菜水果和几千年、几万年前根本就是两个样子。”
“野生桃核距今250万年，是在我国西双版纳热带植物园里发现的。而驯化它成为一种可食用水果则是在4000多年前，驯化之前的桃子非常小，个头也就跟现在的樱桃差不多。本来桃子就小，结果它的果核又占了将近35%的空间。”
“经过不断地改良品种，用插枝嫁接这种无性繁殖的方式培育桃子，现在的桃子比以前大了64倍左右，果肉差不多占整颗桃子的90%。”
“目前发现最早的栽培西瓜是5000多年前的埃及种出来的，当时的西瓜非常小，直径只有5厘米左右，而且味道特别苦。”
“17世纪的西瓜在大小方面就跟现在差不太多了，但切开后，里面的瓜馕却是白白一大片，这从当时画家们的油画就能可以看出。”
“后来经过杂交培育，西瓜越来越饱满多汁，甚至开始出现无籽西瓜。”
“现在社会上盛行一种说法，说是吃了无籽的东西，比如说，无籽葡萄、无籽西瓜，会导致不孕不育。这纯粹是无稽之谈。”
“有些专家还在攻击袁隆平，说杂交水稻如何如何。毫无根据地猜测，而后是否定这样一个伟大的农学家。一定程度上讲，是袁隆平让中国人吃饱了饭。”
“专家要有专家的良心，不能为了一己之名、一己之利而带偏了节奏。”
“第二个不等式，不能把现代农业与污染、有毒划等号。不得不承认，我们的一些农产品的确有问题，比如我们的土壤污染问题。这是因为我们的农业不够现代化！不是发展现代农业的方向错了。”
“总书记在中央农村工作会上指出，强国必先强农，农强方能国强。没有农业强国就没有整个现代化强国；没有农业农村现代化，社会主义现代化就是不全面的。”
“在短缺经济和供给不足的时期，做大农业规模、解决‘有没有’问题是最迫切的需要。而随着这种状况发生根本性改变，人民对美好生活的需要也有了发展变化，一些过去不是很紧迫的问题，现在成了当务之急，农业大而不强的问题更为凸显。”
“第三个不等式，农业现代化不完全等于农业开放化。就是说，我们要借鉴吸引国外农业发展的先进经验和技术，可以引入外资进入我们的农业领域，但是在一些关键的领域和环节上，我们必须自主自强，不能靠外来的力量。”
“从世界现代化强国的发展规律看，一个真正强大的国家，一定有强大的农业为支撑，也从来没有一个真正的强国，是靠别人吃饭的。”
“农业关乎饭碗，是安天下、稳民心的基础产业，基础不牢，再华丽的现代化大厦也是不全面、不完整、不牢固的。世界上真正强大的国家、没有软肋的国家，都有能力解决自己的吃饭问题。”
“反之，有些国家虽然有较高的现代化水平，但是他们在农业的产业链、供应链等关键环节上受制于人，一遇到地缘冲突、极端天气、全球市场动荡，饭碗就会被别人拿住，吃饭还要看别人脸色，自然也称不上是现代化强国。”
“三农问题是个十分复杂的问题，是历史问题，是社会问题，也是个政治问题，更是一个平衡问题。你要平衡吃得饱与吃得好、大规模农庄与小家庭耕作、技术发展与食品安全等关系。中国有三级阶梯，各个地方的农业条件不同，根本不可能采取同一个模式。”
“但有一点是肯定的，中国人的饭碗必须端在自己手中。我们需要的是研究如何端好饭碗！当下，我们的农业并不是让国外资本来投资产业链和供应链，而是要培育大量自己的农业人才，这就需要培育高质量的农业大学。”
“但是，我们的农业大学如何呢？相信，大家刚才就已经有了答案了！”
“这才是我把两所境外高校引入的原因！”
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