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离夏小雨家大约1公里处有一条烧烤街,以烤海鲜为主,生意非常火爆,来这里的人特别多,而且都喜欢烤生蚝吃。
来到这些档口前,家家都烟熏火燎,到处都弥漫着烧烤的香味,还有那烤汁滋滋响的声音,听到这样的声音,小仙女不禁口水横流,食欲大增。
“怎么样?没来过这些地方吧?”钟金天边停摩托边问。
“没来过,估计我今晚要大开杀戒了。”
“哥允许你横扫三军,片甲不留。”
“你也是。”
这两兄妹,混熟透后,压根就不像两兄妹,倒像两铁哥们了。
小仙女手上有了几个钱之后,巾帼不让须眉的豪气也侧漏了出来,当然她这种豪气目前也只有在钟金天面前才敢完全释放出来。
“金天哥,我觉得喝夜啤酒就要来这种地方才有味道。”
“完全赞同!”
“广州人真会过日子,把早晚都过得有滋有味的。”
“可不是嘛!”
小仙女心想,如果说‘饮早茶’是他们的一日之始,那么‘食宵夜’则是人们在忙碌一日后对自己的慰劳和放松。
一早一晚,组成了这里很有特色的饮食文化,人们和三五知己边吃边喝边聊,乐此不疲。
广东人烧烤,多以海鲜为主,追求新鲜二字,食材重鲜活,口味多清淡鲜美。其它禽肉一般都要放蜂蜜烤,口味略甜。不过,无论什么烧烤,对广东人而言,只要食材新鲜,调味适中,味道就不会差到哪里去。
“金天哥,就这家吧,那些生蚝白白的,应该洗得比较干净。”
“不行,不行。”钟金天小声说。
“为什么?”
“我跟你说,不管是人工饲养的生蚝还是自然捕捞的生蚝,正常的颜色是白中泛淡黄的,你看这家,这些生蚝颜色非常白,而且有点发亮,这样的生蚝很有可能用了防腐剂泡过,不能吃。”
“防腐剂?福尔马林吗?”
“提这个干嘛呀,没食欲了都。”钟金天白了小仙女一眼。
“就是说这些生蚝不新鲜了?”小仙女捂着嘴小声说。
“像这么白的生蚝,一般都给外地人吃,放点辣椒粉,鲜不鲜就吃不出来了,如果不放辣椒粉,吃起来口感就会很差,甚至有些臭味。”
“吃个烧烤都有学问啊?”
“当然啦,大有学问,小艾,你看,那一家也不能去吃。”
“为什么?”
“你看那生蚝的外壳颜色黑乎乎的,这种生蚝肉和壳是分开的,生蚝的壳是反复利用的,所以经过多次烤制之后,变黑了,说明生蚝是不新鲜的。”
“这家也不行那家也不行,那我们还吃个屁啊?”
“当然有得吃,我告诉你,吃海鲜要挑广州本地人多的地方去吃,广州人在吃方面很讲究‘鲜’字,我们吃生蚝就是要吃鲜,本地人多的地方,那生蚝肯定是新鲜的,新鲜的生蚝吃起来有嚼劲,味道非常鲜美。”
“看不出金天哥对这些还熟门熟路了,知道的东西一套一套的。”
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