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“少爷!”
一进入厨房,厨娘便立即迎了上来。
厨娘三十多岁,是府上一名下人的妻子,因为做得一手好菜,所以就被分到了赵辰这里来。
赵辰微笑地点了点头,向四周看去。
厨房收拾的干干净净,只剩下一些青菜,除此之外,再也没有其余的食物了。
镇国府里很大,人也很多。
自然厨房也不是只有一个,父亲赵兴文和他的几房小妾一起吃饭。
而这个厨房,是为赵辰准备的。
“难道要跑去跟父亲他们一起吃吗?”赵辰暗道。
突然,赵辰的目光落在了角落里的一个木盆中,里面放着一块豆腐。
见到豆腐,赵辰的脸上露出了笑容。
就吃它了,做个下饭菜,麻辣豆腐。
说干就干。
赵辰亲自动手,准备好所需要配料,葱花、大料、麻椒和红辣椒。
他让阿旺用剪刀把晒干的红辣椒剪碎,又让人取来了两个鸡蛋。
当看到厨房内的那个灶台时,赵辰不由地皱起眉头。
这个世界主要以蒸、煮、烤为主,根本没有炒菜。
这段时间赵辰一直忙着火锅的事情,所以就把炒菜的事情给抛到了脑后。
“阿旺,去把少爷炒茶的那口铁锅取来!”
“是!”
阿旺立刻应下。
铁锅拿来后,赵辰又让人搭建了一个简易的灶台,把铁锅放在了上面。
柴火点着,铁锅内的温度不断升高。
“少爷,要不还是我来吧?”
这时,厨娘说道。
赵辰摇了摇头,笑道:“不用,本少自己来就行。对了,你看着我是怎么做的,以后就按照我方法来做菜!”
厨娘一听,顿时惊讶地问道:“少爷,您又发明出新的东西了吗?”
“算是吧,我叫它炒菜!”
赵辰微微点头。
这时,锅温已经很高,赵辰开始倒油。
“看好了,炒菜的第一步,就是锅烧好后,先倒油,等到油温升高,你看见了吗?就像现在这样时,放入葱花、大料、麻椒,炒出香味……”
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