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039 祭祀（第2页）

钱母偏偏不告诉她，还让她耐心点，说想要吃到好东西，就得有耐心，心急吃不了热豆腐。

赵乐乐天天盼，好不容易盼到下一步工序，钱母却让她把这些麦芽先磨成浆。

赵乐乐磨到手酸才磨成糊，等她接下来要怎么办时，钱母已经把事先泡好的糯米蒸熟。

“把打好的糊和糯米搅拌好，再等着它们发酵。”钱母一边搅一边教赵乐乐诀窍。

冬天天气冷，钱母采取各种保暖措施也还是没能短短几小时完成发酵，赵乐乐睡觉前还遗憾地检查过一次。

第二天起床后，她来不及吃早餐，就要去检查糯米发酵情况，结果钱母告诉她还是差一点。

“要什么时候才好？”赵乐乐等不及想亲手做出糖。

“不要时不时揭开看，下午再说。”钱母很有经验的判断。

“好吧！”

下午吃过午饭，赵乐乐坐在火边看书，等她把书看完才追问钱母有没有好。

“你去看看吧！”钱母摇头，到底还是个孩子。

赵乐乐揭开盖也不知道发酵好没有，她又没有经验凭肉眼观察到结果，于是求助地喊钱母过去看一眼。

钱母看一眼，又用勺子压了压，凑近闻了闻味道，感觉差不多才点头。

“好了，你把汁水过虑完再熬煮就是麦芽糖。”钱母一句话说得很简单，但是光熬煮就不容易，火大很容易烧糊。

赵乐乐光是过虑就耗尽耐心，把汁液放里锅里煮更麻烦，柴火灶一会火大一会火小，她都不知道如何控制火候，最后还是钱母帮忙才完成所有工作。

十斤小麦差不多蒸了五十斤糯米才够用，最后煮出来的糖份量当然也不轻。祖孙俩足足忙了一个星期才忙完，赵乐乐把糖吃进嘴都觉得比买的糖更甜。

钱母看着金黄色的糖也很满意，没有煮糊也没有浪费，过年可能都吃不完，应该很长一段时间不用去供销社买糖。

钱母做完糖又教赵乐乐准备过年招待客人需要的其他零食。

从炒瓜子花生到炸各种丸子，赵乐乐每天都没有闲下来，等她反映过来寒假都过去一半，春节也近在眼前。

大过年的赵乐乐再多不开心的事也得放下，更别说家家户户都洋溢着喜悦的气氛，每个人脸上带着的笑也成功感染到她。

她也盼着年三十的团圆饭，只是看着钱父祭祀祖先，她心里也闪过一丝阴云。赵树新的祭祀不知道赵小军会不会管，她倒是有心操办这事，却是寄居在钱家。

赵乐乐只盼着大堂哥好歹住在自家的房子里，他于情于理都应该会安排祭祀活动。

赵乐乐这些情绪旁人却不知，等祭祀完，钱母第一个招呼她坐下吃饭。

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