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用旧牙刷将龙虾腹部刷洗干净,然后拿起剪刀45度角将龙虾的头部剪掉,最后抓住尾巴中间部分,拔掉虾线。
一只龙虾就这么清洗好了,扔进盛满清水的盆中。
“天哥哥,你好厉害啊!”
夏暖暖微张着小嘴,脸蛋上满是惊讶之色。
坐在一旁的奶奶也是颇为惊讶,这原本调皮捣蛋的小孙子几天不见,好像变了不少呢!
“暖暖,那我来剪虾头,你来去虾线怎么样?剪了虾头,虾就已经死了,不会夹你的。”秦天微笑着提议道。
“好呀好呀,我也要帮忙。”
夏暖暖激动的点头答应,赶紧又去搬了一个小竹凳过来。
一个小型的龙虾清洗流水线就这么形成了。
奶奶动作麻利的初步清洗好龙虾,然后递给秦天剪去虾头,最后交给夏暖暖去虾线。
三人忙得不亦乐乎。
等龙虾差不多处理完一桶的时候,秦峰将缺少的各种调料和啤酒也买回来了,然后也加入了流水线。
到差不多两点半的时候,三大桶龙虾总算是都处理完了。
端着处理好的龙虾来到厨房,奶奶便准备开始做麻辣小龙虾了。
秦峰麻溜的帮忙点燃灶火,添加木柴将火烧大。
大铁锅烧开之后,奶奶放入食用油,将准备好的葱、姜、蒜、花椒、八角等等配料放进去爆香,再加入大勺豆瓣酱炒出红油。
等配料爆炒的香味弥漫出来后,立刻倒入处理干净的小龙虾。
奶奶双手握着铲子快速翻炒,再加入各种调料。
秦天见差不多了,赶紧往锅里加了一盆清水,然后倒入几瓶啤酒将小龙虾淹没。
最后盖上锅盖焖个十几分钟。
当奶奶揭开大锅盖的一瞬间,无法言喻的香味立刻充斥了整个厨房。
“咕噜!”
身旁夏暖暖咽口水的声音,很清晰的传入了秦天的耳中。
他憋着笑偏头看了一眼,只见小丫头直勾勾的盯着锅,还一脸迫不及待的踮起脚想要去看里面。
“看着好像不错呢!”
奶奶笑容满面的说了句。
“奶奶,快快,快盛出来。”
秦峰急不可耐的催促起来。
“知道了,急什么。”奶奶白了他一眼,找来一个大汤碗先盛了一小部分出来,又很有经验的弄了些汤汁淋在上面。
“小峰,你端着出去院子里先吃着,小心烫。”
“嗯嗯!”
秦峰面色激动的点点头,端起一汤碗的麻小就快步走出了厨房。秦天和夏暖暖赶紧拿了几副碗筷,跟了出去。
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